tag:blogger.com,1999:blog-49421277210772282362024-03-13T03:30:50.570+01:00Los Peroles de Olilos peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-91486810713885360182015-02-25T16:14:00.002+01:002015-02-25T16:14:51.177+01:00BROCOLI CON SALMORRETA Y HUEVO POCHÉ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kBDE8kp9ghc/VOYff_VQysI/AAAAAAAADvw/K3A4GQFFAWw/s1600/IMG_20150218_215230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kBDE8kp9ghc/VOYff_VQysI/AAAAAAAADvw/K3A4GQFFAWw/s1600/IMG_20150218_215230.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span id="goog_2090952817"></span><span id="goog_2090952818"></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Este es un plato de aprovechamiento al máximo. Tenia un brócoli en la nevera, parte de una salmorreta que hice el fin de semana para un arroz y un poco de caldo de un puchero. Junto con un huevo da lugar a este plato que ahora a continuación os explico.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>La Salmorreta.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Es una salsa elaborada con ñora, ajo, tomate y perejil. Es casi ingrediente obligado en un arroz a banda o en una fideua.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>En una sartén frío una ñora despues de quitarle las semillas. La echo en un vaso de batidora junto a un tomate pelado, 2 dientes de ajo y un poco de perejil (yo no le puse el perejil)</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Lo trituramos todo bien y ya tenemos la salmorreta.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>El brócoli lo hice previamente al vapor durante 10 minutos. En un perol echamos un chorreón de aceite y salteamos un poco el brócoli. a continuacion echamos una cucharada de la salmorreta. Le damos meneo al perol para que se junten sabores y echamos el vaso de caldo del puchero. Dejamos hacerse todo junto. Probamos de sal y rectificamos si fuese necesario.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>El huevo poché.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>En una taza de cafe ponemos film transparente y pintamos por dentro con aceite. Echamos el huevo dentro con cuidado de no romperlo. Ponemos una pizca de sal y cerramos con el film haciendo una bolsita. Introducir en agua hirviendo hasta que vemos que la clara ha envuelto la yema.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Presentacion.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>En una fuente de barro colocamos los tallitos de brócoli. Con cuidado abrimos el film y dejamos el huevo caer sobre el centro.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>con el jugo que ha quedado en el perol regamos el plato por encima.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Espero que os guste</b></i></span></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-67926982923392740182015-01-27T11:07:00.000+01:002015-01-27T11:07:00.255+01:00BOMBA DE CALABACIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4mpeP2p0lEU/VMdcuwaJ8iI/AAAAAAAADu0/1C1X7NwI5ns/s1600/received_835192159873496.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4mpeP2p0lEU/VMdcuwaJ8iI/AAAAAAAADu0/1C1X7NwI5ns/s1600/received_835192159873496.jpeg" height="512" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Esta receta acabó siendo una tercera opción de lo que en principio pretendía hacer.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>En principio quería emular unos raviolis de calabacín con una yema de huevo dentro como el que hizo Eva de Masterchef en la primera edición de este concurso, pero llego a casa y ni un solo huevo. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Paso al plan B y con los recortes de calabacin, un trozo de puerro, una zanahoria y una patata decido hacer una crema que ahora os contaré. Estaba deliciosa y la idea era hacer esos raviolis rellenos con esa crema. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>En un descuido uno de mis niños, cuchara en mano le pego 2 cucharones a la crema que lo dejó .....</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Pasamos al plan C que fue el definitivo. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ingredientes: </i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- un calabacín</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- un trozo de puerro</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- una zanahoria</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- una patata</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- aceite y sal</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Elaboración: </i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Lavé primero bien el calabacín y la zanahoria. Pelé el calabacín y la zanhoria y reservo las tiras de piel. Cuadro el calabacín y los recortes los pongo en una olla especial de microondas junto al puerro, la zanahoria y la patata. con un poco de aceite y sal 15 minutos.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zi12seh9zxA/VMdgNGOClnI/AAAAAAAADvA/Y4cp8S_6ZC0/s1600/IMG_20150125_102102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zi12seh9zxA/VMdgNGOClnI/AAAAAAAADvA/Y4cp8S_6ZC0/s1600/IMG_20150125_102102.jpg" height="300" width="400" /></b></i></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>De ahí va todo al vaso de la batidora. echando al final un poco de aceite virgen extra en crudo para darle una textura cremosa. Además el aceite en crudo resalta los sabores de los demás ingredientes. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>El calabacin lo cortamos en tiras con la mandolina y los marcamos en la sartén. Con la ayuda de un cuenco de cristal vamos poniendo tiras de calabacín entrelazadas. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>A continuación colocamos la crema en el centro y envolvemos con el calabacín. Escurrimos bien el aceite que pueda sobrar y damos la vuelta sobre el plato como si de una tortilla se tratase. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Con las tiras de piel de la zanahoria y el calabacin hacemos un salteado rapido en la sartén. Los enrollamos con cuidado y lo presentamos en el plato. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Espero que os haya gustado. A mi me supo a poco pero las circunstancias dieron lugar a esta Bomba de Calabacín.</b><span style="font-size: large;"> </span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4mpeP2p0lEU/VMdcuwaJ8iI/AAAAAAAADu0/1C1X7NwI5ns/s1600/received_835192159873496.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4mpeP2p0lEU/VMdcuwaJ8iI/AAAAAAAADu0/1C1X7NwI5ns/s1600/received_835192159873496.jpeg" height="320" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-83224489502826708462015-01-21T10:29:00.003+01:002015-01-21T10:29:27.909+01:00SALMOREJO DE CALABACÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UixxmUA4ZAE/VL9xS7pczpI/AAAAAAAADuk/n1_0Fsvp2nc/s1600/received_832449113481134.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UixxmUA4ZAE/VL9xS7pczpI/AAAAAAAADuk/n1_0Fsvp2nc/s1600/received_832449113481134.jpeg" height="301" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Tenía ganas de retomar el blog y en estos días he recibido varios empujones </i></b></span><b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>que me han servido para animarme. Desde aqui agradecer y mandar un </i></b><b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>fuerte abrazo a todos y en especial a Isa Reina, Sylvie y Caco Galmés. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Vayamos al meollo de la cuestión. Me encantan las cremas frias y en especial el Salmorejo cordobés. Partiendo de la idea del Salmorejo decidí hacerlo pero sin tomate. En su lugar usaré calabacín de que tiene la piel verde clara. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Este plato se convirtió en una cena de esos días que abres el frigorífico y no ves nada, salvo ese yogur de limón ya caducado al fondo ;)</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Ingredientes para 2 personas:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- 1 calabacín</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- 1 bote pequeños de espárragos</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- una rebanada de pan</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- un diente pequeño de ajo</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- aceite</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- vinagre de manzana</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- sal</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- una hoja de lechuga </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Elaboración:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Lavamos bien el calabacín porque lo usaremos con la piel. En el vaso de la batidora echamos el calabacín cortado a rodajas deshechando los extremos. Añadimos un poco del agua de los espárragos y trituramnos todo con la batidora. A continuación echo el ajo y seguimos triturando. Ahora echamos la rebanada de pan y seguimos triturando. En este punto tenemos ya una crema homogénea y con un color verde claro muy bonito.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Viene el momento de aliñar. Primero la sal y el vinagre. El aceite al final para que emulsione y quede muy cremoso. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>en la presentacion puse la punta de 2 espárragos coronando y una hoja de lechuga. El resto de los espárragos los corté pequeñitos y lo añadí también a la crema. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Espero que os guste. Un abrazo</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-48241352340625302962014-03-25T12:04:00.001+01:002014-10-30T19:25:35.987+01:00LENGUA EN SALSA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Mi niño mayor tenía un examen de lengua y yo decidí tener otro.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Encargué una lengua de ternera que viene con las carrilleras como se ve en la foto. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1-QoLiQH9y4/UzFYrjlnJGI/AAAAAAAADnQ/gZjTNpBhZ_I/s1600/1236788_257621594420900_1033543926_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1-QoLiQH9y4/UzFYrjlnJGI/AAAAAAAADnQ/gZjTNpBhZ_I/s1600/1236788_257621594420900_1033543926_n.jpg" height="400" width="300" /></b></i></span></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>De aquí he sacado 2 recetas. La lengua por un lado y las carrilleras por otro. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>El carnicero me hizo el trabajo feo y me peló y fileteó la lengua. </b></i></span></div>
<b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7yR6YuwDEgQ/UzFZUXAWB6I/AAAAAAAADoA/fAYktNYCr0A/s1600/DSC_0274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7yR6YuwDEgQ/UzFZUXAWB6I/AAAAAAAADoA/fAYktNYCr0A/s1600/DSC_0274.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>A partir de aquí cojo la olla y echo un buen chorreón de aceite de oliva y lo primero que hago es sellar los filetes de lengua y apartarlos. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">
</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aUeeJR_0DwA/UzFZVNIFy1I/AAAAAAAADoE/GC3j7HydeSs/s1600/DSC_0275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aUeeJR_0DwA/UzFZVNIFy1I/AAAAAAAADoE/GC3j7HydeSs/s1600/DSC_0275.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>A continuación llega el momento verduras. </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Pimiento rojo</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nSIiuAJ9rnw/UzFZOuYiONI/AAAAAAAADnk/_pd87fOe0aE/s1600/DSC_0270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nSIiuAJ9rnw/UzFZOuYiONI/AAAAAAAADnk/_pd87fOe0aE/s1600/DSC_0270.jpg" height="225" width="400" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Zanahoria. </b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zg-nhfsX0oM/UzFZOdhXUmI/AAAAAAAADng/95ZPaWesWmY/s1600/DSC_0271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zg-nhfsX0oM/UzFZOdhXUmI/AAAAAAAADng/95ZPaWesWmY/s1600/DSC_0271.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Cebolla</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bh58XZsgNDc/UzFZTrNNzPI/AAAAAAAADn4/aPFUQ3wQuT4/s1600/DSC_0273.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bh58XZsgNDc/UzFZTrNNzPI/AAAAAAAADn4/aPFUQ3wQuT4/s1600/DSC_0273.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Y puerro</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8w071TLdfqQ/UzFZQG0K4qI/AAAAAAAADnw/QIyqjsi-yf8/s1600/DSC_0272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8w071TLdfqQ/UzFZQG0K4qI/AAAAAAAADnw/QIyqjsi-yf8/s1600/DSC_0272.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Echamos toda la verdura con el aceite de sellar la lengua. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GYe_pwqMcpo/UzFZYLBAvCI/AAAAAAAADoQ/ju_SV3pGlxc/s1600/DSC_0276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GYe_pwqMcpo/UzFZYLBAvCI/AAAAAAAADoQ/ju_SV3pGlxc/s1600/DSC_0276.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Incorporamos la lengua y echamos un poco de pimienta negra, romero y un buen vaso de vino tinto. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zz3oYdBylY4/UzFZZVUnV_I/AAAAAAAADoY/AZDHUqra-dI/s1600/DSC_0277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zz3oYdBylY4/UzFZZVUnV_I/AAAAAAAADoY/AZDHUqra-dI/s1600/DSC_0277.jpg" height="225" width="400" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Cuando la carne está tierna rectificamos de sal. Apartamos la carne y la salsa la pasamos por la batidora. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qojMa1LyeNg/UzFZbybDd7I/AAAAAAAADoo/2Kh-Om_OX9w/s1600/DSC_0279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qojMa1LyeNg/UzFZbybDd7I/AAAAAAAADoo/2Kh-Om_OX9w/s1600/DSC_0279.jpg" height="400" width="225" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Dejnamos reducir todo junto y freimos unas patatas para acompañar el plato. </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zpbfPDGqL6k/UzFZcjCrEII/AAAAAAAADow/MY0suBOb4EA/s1600/DSC_0280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zpbfPDGqL6k/UzFZcjCrEII/AAAAAAAADow/MY0suBOb4EA/s1600/DSC_0280.jpg" height="225" width="400" /></b></i></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Sólo queda poner la mesa.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Espero que os guste y agradezco los comentarios y sugerencias. </b></i></span></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-75015970311578586162014-03-20T18:08:00.002+01:002014-10-30T12:28:54.149+01:00ALUBIAS CON GAMBAS Y MERLUZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-69pRD8T99Ss/Uysdakajm8I/AAAAAAAADnE/0YCmwTXoczQ/s1600/DSC_0253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-69pRD8T99Ss/Uysdakajm8I/AAAAAAAADnE/0YCmwTXoczQ/s1600/DSC_0253.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Fuí al mercado a por lentejas y me llamaron la atención estas alubias amarillas y pequeñas. Me informé y son portuguesas y mi amigo José Miguel me comentó que estaban riquísimas con pescado. </b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Las tuve en remojo 4 horas y busqué en la nevera a ver que encontraba. </span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">En el congelador veo 8 gambas blancas de Huelva y un lomo de merluza sin espinas. </span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Pillo un puerro y una zanahoria y me pongo manos a la obra. </span></b></div>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">En una olla pongo las alubias, una cabeza de ajo, un puerro cortado en rodajas, la zanahoria cortada en rodajas, agua hasta cubrir, una punta de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva. </span></b><br />
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dejo que rompa a hervir y bajo el fuego. </span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Mientras tanto pelo las gambas y las cascaras y las cabezas las frio con un poco de aceite de oliva. </span></b></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Cuando doran las cabezas echo agua y dejo hervir 10 minutos. </span></b></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Lo paso por la batidora y lo cuelo con colador fino para que quede un caldo naranja sin impurezas. </span></b></div>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">A medida que las alubias me lo van pidiendo le echo este caldo poco a poco rompiendo el hervor suave que tiene. </span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Estas alubias tienen 90 minutos de cocción a olla abierta y fuego medio. </span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Cuando la alubia esta tierna rectifico de sal y echo los cuerpos de las gambas y el lomo de merluza troceado pequeño. </span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Al tiempo de servir perejil picado aunque por Portugal se estila también Hierba buena.</span></b><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;"> </b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-69pRD8T99Ss/Uysdakajm8I/AAAAAAAADnE/0YCmwTXoczQ/s1600/DSC_0253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-69pRD8T99Ss/Uysdakajm8I/AAAAAAAADnE/0YCmwTXoczQ/s1600/DSC_0253.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-edqjnwTjL_Q/UysdTLxpA0I/AAAAAAAADmk/hL3K04BrF1g/s1600/DSC_0249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-edqjnwTjL_Q/UysdTLxpA0I/AAAAAAAADmk/hL3K04BrF1g/s1600/DSC_0249.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-50634821099542767292014-02-13T10:58:00.002+01:002014-02-13T12:45:35.067+01:00COCA BURGUESAHACIA TIEMPO QUE QUERÍA HACER MASA DE COCA Y ESTUVE CONSULTANDO VARIAS RECETAS DE LA MASA ENTRE LAS QUE DESTACARON LA DE MI AMIGA MONTSE (CON SU MAGNIFICO BLOG "DULCE Y SALADO DE MONTSE" <a href="http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/"><b>http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/</b></a>) Y LA RECETA QUE ME PASÓ JOSE JAVIER SANSALONI <a href="https://www.facebook.com/josejavier.sansaloni"><b>https://www.facebook.com/josejavier.sansaloni</b></a>. FINALMENTE ME DECIDÍ POR ESTA ÚLTIMA Y A CONTINUACIÓN EL USO QUE HICE DE LA MASA :-)<br />
<br />
<br />
LA MASA:<br />
<br />
INGREDIENTES.-<br />
<br />
HARINA<br />
CERVEZA<br />
ACEITE DE OLIVA<br />
AGUA<br />
SAL<br />
<br />
MEZCLE LA HARINA CON LA CERVEZA Y EL ACEITE DE OLIVA. LE ECHO UN POCO DE SAL Y AÑADO AGUA POCO A POCO HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA. DESPUES SE LE ECHA UN POCO MAS DE HARINA MIENTRAS SE AMASA HASTA QUE NO SE PEGUE A LOS DEDOS.<br />
SE DEJA REPOSAR UN POCO Y SE EXTIENDE SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-arvKvPTGoOY/UvyO4AO2xMI/AAAAAAAADjo/7RdGMjYvNXA/s1600/DSC_0043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-arvKvPTGoOY/UvyO4AO2xMI/AAAAAAAADjo/7RdGMjYvNXA/s1600/DSC_0043.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
CON UN CORTA PASTA SE VAN CORTANDO CÍRCULOS Y CON LOS RESTILLOS VOLVI A AMASAR Y CORTE VARIAS FIGURITAS QUE DESPUES USARÍA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-W1YvbmgkPJc/UvyO41_hMMI/AAAAAAAADj0/iWZ5UYgm7LY/s1600/DSC_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-W1YvbmgkPJc/UvyO41_hMMI/AAAAAAAADj0/iWZ5UYgm7LY/s1600/DSC_0044.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
PUSE EL HORNO A 200 GRADOS Y ENHARINE LA BANDEJA DEL HORNO. CADA CÍRCULO Y CADA FIGURITA LA PINTÉ CON TOMATE TRITURADO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-trKE0E_a09U/UvyUZxWaVUI/AAAAAAAADlM/sPVfim_qZUU/s1600/DSC_0046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-trKE0E_a09U/UvyUZxWaVUI/AAAAAAAADlM/sPVfim_qZUU/s1600/DSC_0046.jpg" height="362" width="400" /></a></div>
<br />
A CONTINUACIÓN CORTE UNA CEBOLLA EN JULIANAS Y LAS CARAMELICÉ EN UNA SARTEN CON ACEITE HASTA QUE LA CEBOLLA ESTABA BIEN FRITA Y AZUCAR.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aXtXpu6xUe4/UvyO_y9KqDI/AAAAAAAADkQ/4eCWb49khKo/s1600/DSC_0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aXtXpu6xUe4/UvyO_y9KqDI/AAAAAAAADkQ/4eCWb49khKo/s1600/DSC_0048.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
EN UNA SARTEN CALIENTE RALLE QUESO CIGARRAL Y LE FUI DANDO FORMA DE UNA TORTA CIRCULAR APARTANDOLO DEL FUEGO Y DEJANDO QUE SE ENFRÍE.<br />
<br />
NOS DISPONEMOS A MONTAR EL PLATO ......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h1ITJoy6ASs/UvyPD-ODh-I/AAAAAAAADkc/VpZNJ4Dc4BQ/s1600/DSC_0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h1ITJoy6ASs/UvyPD-ODh-I/AAAAAAAADkc/VpZNJ4Dc4BQ/s1600/DSC_0050.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
SOBRE LA COCA PONEMOS LA HAMBURGUESA DE TERNERA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aKVIyxiXLWM/UvyPEPHdzXI/AAAAAAAADkk/ZsdRyeb1ECY/s1600/DSC_0052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aKVIyxiXLWM/UvyPEPHdzXI/AAAAAAAADkk/ZsdRyeb1ECY/s1600/DSC_0052.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
ENCIMA COLOCAMOS LA TORTA DE QUESO EL CIGARRAL Y ENCIMA LA CEBOLLA CARAMELIZADA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hc1eq1atgqc/UvyPEllIAWI/AAAAAAAADko/0XRwSHtHaXQ/s1600/DSC_0053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hc1eq1atgqc/UvyPEllIAWI/AAAAAAAADko/0XRwSHtHaXQ/s1600/DSC_0053.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
POR ULTIMO LA FIGURITA DE ESTRELLA HECHA TAMBIEN CON MASA DE COCA Y UNAS HOJAS DE LECHUGA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i9zDQKp0WQY/UvyPJuIImaI/AAAAAAAADlA/pBXPwjjoH4k/s1600/DSC_0056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-i9zDQKp0WQY/UvyPJuIImaI/AAAAAAAADlA/pBXPwjjoH4k/s1600/DSC_0056.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Y EL RESULTADO FINAL FUE ESTE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0vAEyILSSCc/UvyXHt3VW2I/AAAAAAAADlY/1psqU4xrW4U/s1600/1911823_246342228882170_673972353_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0vAEyILSSCc/UvyXHt3VW2I/AAAAAAAADlY/1psqU4xrW4U/s1600/1911823_246342228882170_673972353_n.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ..... A MI ME ENCANTÓ jejelos peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-85210027862160445662014-01-21T10:59:00.002+01:002014-01-21T10:59:53.959+01:00GARBANZOS CON LANGOSTINOSTENIA GANAS DE PUBLICAR ESTA RECETA. ES UN GUISO MARINERO TÍPICO DE CÁDIZ AUNQUE SEGURO QUE HAY VERSIONES PARECIDAS EN OTROS LUGARES.<br />
<br />
LO HE SIMPLIFICADO AL MÁXIMO DÁNDOLE LA MAYOR IMPORTANCIA AL CALDO.<br />
<br />
A VER QUE OS PARECE.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 500 GR DE GARBANZOS: ESTOS SON DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A-ahYFO7w7A/Utz5-oZk7QI/AAAAAAAADho/0yUh_FTczbY/s1600/2014-01-18+11.39.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-A-ahYFO7w7A/Utz5-oZk7QI/AAAAAAAADho/0yUh_FTczbY/s1600/2014-01-18+11.39.53.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 500 GR DE LANGOSTINOS</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 ZANAHORIAS</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- UNA PATATA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- UN TOMATE</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- AGUA, SAL, ACEITE Y PIMENTÓN DULCE</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ELABORACIÓN: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
LO PRIMERO ES PONER LOS GARBANZOS EN AGUA LA NOCHE ANTES. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
LOS LANGOSTINOS LOS PELAMOS Y RESERVAMOS LAS CABEZAS Y CASCARAS. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
EN UNA OLLA PONEMOS UN CHORREÓN DE ACEITE Y CUANDO ESTA CALIENTE ECHAMOS LAS CABEZAS Y CASCARAS DE LANGOSTINOS Y LAS DORAMOS BIEN. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
PELAMOS LA PATATA Y LA TROCEAMOS Y LA ECHAMOS JUNTO CON LAS CASCARAS. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
LLENAMOS LA OLLA CON AGUA Y DEJAMOS QUE HIERVA DURANTE 20 MINUTOS. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
TRITURAMOS TODO CON UNA BATIDORA Y LO COLAMOS. NOS QUEDARA UN CALDO DE LANGOSTINOS FANTÁSTICO. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DLbUbL5DHh8/Utz54GvFlCI/AAAAAAAADhY/-sAceyhTsDI/s1600/2014-01-15+21.54.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DLbUbL5DHh8/Utz54GvFlCI/AAAAAAAADhY/-sAceyhTsDI/s1600/2014-01-15+21.54.54.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
LLEGA EL MOMENTO DE LA ULTIMA TECNOLOGÍA .....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SYMATpGlcuU/Utz6GNV2UqI/AAAAAAAADhw/i5Isq48Q3k0/s1600/OLLA+BARRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SYMATpGlcuU/Utz6GNV2UqI/AAAAAAAADhw/i5Isq48Q3k0/s1600/OLLA+BARRO.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
EN MI SUPER MEGA HIPER OLLADEBARRO 3.0 ECHO UN CHORREON DE ACEITE. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
CUANDO EL ACEITE ESTA CALIENTE ECHAMOS LA ZANAHORIA CORTADA AL GUSTO DE TAMAÑO. A CONTINUACIÓN ECHAMOS EL TOMATE RALLADO. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
CUANDO EL TOMATE CAMBIA DE COLOR ECHAMOS LOS GARBANZOS Y LOS REHOGAMOS UNOS MINUTOS. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
CUBRIMOS CON EL CALDO DE LANGOSTINOS, LE ECHAMOS UNA CUCHARADITA DE PIMENTON Y DEJAMOS QUE ROMPA A HERVIR. CUANDO ROMPE A HERVIR BAJAMOS EL FUEGO UN POCO. ASÍ ESTARÁ CASI 2 HORAS. SI VE QUE SE VA QUEDANDO SIN CALDO SE LE AÑADE MAS POCO A POCO PERO QUE ESTÉ MUY CALIENTE PARA QUE NO ROMPA EL HERVOR. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GmJLJYbaB_Q/Utz6PPnDSVI/AAAAAAAADh4/tykShLbW3u8/s1600/OLLA2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GmJLJYbaB_Q/Utz6PPnDSVI/AAAAAAAADh4/tykShLbW3u8/s1600/OLLA2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
CUANDO LOS GARBANZOS ESTAN CASI LISTOS ECHAMOS LOS CUERPOS DE LOS LANGOSTINOS</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lV-IS8Euuao/Utz59KlS9iI/AAAAAAAADhg/oHTV7iF38p4/s1600/2014-01-19+09.59.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lV-IS8Euuao/Utz59KlS9iI/AAAAAAAADhg/oHTV7iF38p4/s1600/2014-01-19+09.59.58.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
BAJAMOS UN POCO MAS EL FUEGO Y ECHAMOS LA SAL</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aZmgX04V8CI/Utz6TP7vIdI/AAAAAAAADiA/msDzKVaEMu8/s1600/2014-01-19+11.32.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aZmgX04V8CI/Utz6TP7vIdI/AAAAAAAADiA/msDzKVaEMu8/s1600/2014-01-19+11.32.48.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
LO DEJAMOS A FUEGO MUY BAJO 15 MINUTOS MAS Y LO APARTAMOS Y LO DEJAMOS REPOSAR</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Vz5DFkfV8tc/Utz6TwWqEUI/AAAAAAAADiI/VStKwhi-2nM/s1600/2014-01-19+17.14.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Vz5DFkfV8tc/Utz6TwWqEUI/AAAAAAAADiI/VStKwhi-2nM/s1600/2014-01-19+17.14.45.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y YA LO TENEMOS LISTO PARA COMER UN PLATO SANO Y DELICIOSO. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PRuqaTOnZRw/Ut5EOU-qPAI/AAAAAAAADiY/8CIYLRrphAw/s1600/2014-01-20+13.22.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PRuqaTOnZRw/Ut5EOU-qPAI/AAAAAAAADiY/8CIYLRrphAw/s1600/2014-01-20+13.22.24.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO! :-))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-3131125382384516052013-10-15T09:53:00.000+02:002013-10-15T09:53:50.693+02:00PINTXUSALDAEN ESTA OCASIÓN HE TOMADO COMO BASE DE LOS DOS PINTXOS LOS INGREDIENTES DE LA PORRUSALDA QUE SON PATATA, ZANAHORIA, PUERRO Y BACALAO.<br />
<br />
PINTXO NUMERO 1:<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- PUERRO CORTADO EN TIRAS MUY FINAS<br />
- PATATA CORTADAS PAJAS<br />
- ZANAHORIA CORTADA PAJAS<br />
- PAN<br />
- 1 HUEVO<br />
- BACALAO DESMIGADO<br />
- ACEITE DE OLIVA<br />
<br />
CORTAMOS LOS INGREDIENTES EN FINAS TIRAS Y LOS VAMOS FRIENDO POR TANDAS CADA INGREDIENTE Y LO PONEMOS EN PAPEL ABSORBENTE PARA QUITAR EL EXCESO DE ACEITE. EN UN PEROL ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y ECHAMOS EL HUEVO BATIDO QUE HARÁ DE UNIÓN ENTRE LOS INGREDIENTES. POR ULTIMO EL BACALAO DESMIGADO QUE CON EL CALOR DEL REVUELTO SE HARÁ. NO CONVIENE PASARLO DEMASIADO PORQUE EL BACALAO TIENE POCA COCCIÓN.<br />
<br />
TOSTAMOS UNA REBANADA DE PAN Y CON UN ARO METÁLICO CORTAMOS CON LA FORMA Y LOS RELLENAMOS CON EL REVUELTO.<br />
<br />
CUIDADO CON EL PUNTO DE SAL SI EL BACALAO ES SALADO SE PONE EN AGUA UNAS HORAS ANTES Y YA NO SE ECHA SAL A NADA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sSDHHVw_ggk/UlvN5TeStUI/AAAAAAAADeg/xZAFKxAgBfw/s1600/DSC_0751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-sSDHHVw_ggk/UlvN5TeStUI/AAAAAAAADeg/xZAFKxAgBfw/s400/DSC_0751.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lf_154F2lUk/UlvN6r_m-RI/AAAAAAAADew/9deQ_C4N2WU/s1600/DSC_0749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-lf_154F2lUk/UlvN6r_m-RI/AAAAAAAADew/9deQ_C4N2WU/s400/DSC_0749.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
PINTXO NUMERO 2:<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
-PATATA CORTADA EN RODAJAS GRUESAS<br />
- PARTE DEL REVUELTO DEL PINTXO ANTERIOR<br />
- LOMO DE BACALAO<br />
- HARINA DE TEMPURA<br />
- AGUA MUY FRIA<br />
<br />
CORTAMOS LA PATATA EN RODAJAS GRUESAS Y LAS PONEMOS AL MICROONDAS CON SAL Y ACEITE 8 MINUTOS.<br />
<br />
MEZCLAMOS EL AGUA MUY FRÍA CON LA HARINA DE TEMPURA HASTA CREAR UNA CREMA HOMOGÉNEA Y LIGERAMENTE ESPESA. REBOZAMOS LA PATATA PREVIAMENTE COCIDA Y LA FREÍMOS EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA. RESERVAMOS EN PAPEL ABSORBENTE PARA QUITAR EXCESOS DE ACEITE.<br />
<br />
EL BACALAO LO HACEMOS A LA PLANCHA CON LA PIEL HACIA ABAJO CON UNA GOTA DE ACEITE<br />
<br />
PRESENTAMOS LA PATATA EN TEMPURA CON EL TROCITO DE BACALAO A LA PLANCHA ENCIMA Y PARTE DEL REVUELTO DEL PINTXO ANTERIOR.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WGFx1jTt_tM/UlvOC1RyHEI/AAAAAAAADe8/wiZQr_KPVLk/s1600/DSC_0752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-WGFx1jTt_tM/UlvOC1RyHEI/AAAAAAAADe8/wiZQr_KPVLk/s400/DSC_0752.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-86TQ3AhPe-Y/UlvODNi_5NI/AAAAAAAADfA/OpsBKHEV-Kw/s1600/DSC_0753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-86TQ3AhPe-Y/UlvODNi_5NI/AAAAAAAADfA/OpsBKHEV-Kw/s400/DSC_0753.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YT3mTA6RzS4/UlvOE1gyPoI/AAAAAAAADfI/fnWBkYLcJ5w/s1600/DSC_0754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-YT3mTA6RzS4/UlvOE1gyPoI/AAAAAAAADfI/fnWBkYLcJ5w/s400/DSC_0754.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y EL RESULTADO FINAL DE LOS DOS PINTXOS JUNTOS ES EL SIGUIENTE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1i_-9STIB1k/UlvOOb--2fI/AAAAAAAADfQ/1_FJvMVE_e4/s1600/IMG-20131003-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-1i_-9STIB1k/UlvOOb--2fI/AAAAAAAADfQ/1_FJvMVE_e4/s400/IMG-20131003-WA0008.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADO Y QUE DEJÉIS VUESTROS COMENTARIOS Y SUGERENCIAS QUE SERÁN TODAS BIEN RECIBIDAS :-)los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-38465242313671456172013-09-15T11:22:00.000+02:002013-09-15T11:22:02.481+02:00MILHOJA DE PISTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
PARA EMPEZAR NO SE SI LLAMARLO PISTO. SI ALGÚN MANCHEGO LO VE LE PIDO DISCULPA DE LO QUE TRATA DE SER UNA VERSIÓN PERSONAL DE ESE MARAVILLOSO PISTO MANCHEGO. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- PAN<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fgsG9LL03RM/Ui2Wm09-5xI/AAAAAAAADLI/dznqaiheYaw/s1600/DSC_0690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-fgsG9LL03RM/Ui2Wm09-5xI/AAAAAAAADLI/dznqaiheYaw/s400/DSC_0690.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
- BERENJENA </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
- FRITADA DE CALABACIN PIMIENTO CEBOLLA Y TOMATE</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gRYyJKJkMUk/Ui2WlEs1QfI/AAAAAAAADLA/yY7pnHDAE4c/s1600/DSC_0689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-gRYyJKJkMUk/Ui2WlEs1QfI/AAAAAAAADLA/yY7pnHDAE4c/s400/DSC_0689.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
- UN HUEVO</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
- ACEITE Y SAL</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
PREPARACION: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
EN PRIMER LUGAR METEMOS EL PAN A TOSTAR Y CON AYUDA DE UN ARO DE ACERO LO CORTAMOS CON LA FORMA REDONDA. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j8yO5P9cAdo/Ui2WPv6V0YI/AAAAAAAADKY/9yj887cR7N8/s1600/DSC_0684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-j8yO5P9cAdo/Ui2WPv6V0YI/AAAAAAAADKY/9yj887cR7N8/s400/DSC_0684.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A CONTINUACIÓN CORTAMOS LA BERENJENA DE MODO QUE PODAMOS SACAR UN CIRCULO IGUAL QUE CON EL PAN. LO HACEMOS EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y SAL POR AMBOS LADOS.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sUGCTz-elnQ/Ui2WMS5P3KI/AAAAAAAADKI/yFWWDvRhGyQ/s1600/DSC_0682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-sUGCTz-elnQ/Ui2WMS5P3KI/AAAAAAAADKI/yFWWDvRhGyQ/s400/DSC_0682.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
EN UN MORTERO MACHACAMOS LO QUE HA SOBRADO DEL PAN TOSTADO (LOS RECORTES) CON LA FRITADA PARA DARLE CUERPO. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
EN UNA SARTEN ECHAMOS ACEITE Y FREIMOS EL HUEVO. NOS DISPONEMOS A MONTAR EL PLATO.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
PRIMERO EL PAN. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A CONTINUACIÓN LA BERENJENA. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
CON EL ARO PUESTO ECHAMOS LA FRITADA ENCIMA. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
ENCIMA DE TODO REINANDO EL PLATO EL HUEVO FRITO</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sTlGkjJ3FII/Ui2WU-_SPyI/AAAAAAAADKg/b5vbekL5z2M/s1600/DSC_0685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-sTlGkjJ3FII/Ui2WU-_SPyI/AAAAAAAADKg/b5vbekL5z2M/s400/DSC_0685.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZfpUUMUvxUg/Ui2WdNfijXI/AAAAAAAADKo/n4vFdd2PxSk/s1600/DSC_0688.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZfpUUMUvxUg/Ui2WdNfijXI/AAAAAAAADKo/n4vFdd2PxSk/s400/DSC_0688.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Y AQUI EL RESULTADO FINAL. ESPERO QUE SEA DEL VUESTRO GUSTO</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ElY8vEvwhtU/Ui2WfaDwGDI/AAAAAAAADK4/p6QICLsMaSc/s1600/DSC_0686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ElY8vEvwhtU/Ui2WfaDwGDI/AAAAAAAADK4/p6QICLsMaSc/s400/DSC_0686.jpg" width="225" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-33602235650077314622013-08-08T11:13:00.001+02:002014-05-07T09:50:13.225+02:00ARROZ DEL SEÑORITO ANDALUZENTRE LOS MUCHOS ARROCES LOS MARINEROS SON ESPECIALMENTE BUENOS. BASADO EN EL ARROZ DEL SENYORET DE LA COMUNIDAD VALENCIANA TIENE MUCHAS VERSIONES SEGUN DONDE SE ELABORE. EN ESTE CASO HARE UN POCO DE PATRIA Y USARE LOS MARAVILLOSOS PRODUCTOS DE LA COSTA ANDALUZA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wi0U-u7dycQ/UgNfed3Kk3I/AAAAAAAACV8/P7YYDKWfus4/s1600/DSC_0538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wi0U-u7dycQ/UgNfed3Kk3I/AAAAAAAACV8/P7YYDKWfus4/s400/DSC_0538.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:<br />
<br />
- 500 GR DE ARROZ MARISMA DE ISLA MAYOR EN SEVILLA<br />
<br />
- 300 GR DE GAMBAS ARROCERAS DE HUELVA<br />
<br />
- 300 GR DE CALAMARES<br />
<br />
- 300 GR DE LOMOS DE URTA SIN ESPINAS DE CADIZ<br />
<br />
- UN TOMATE PELADO Y PICADO PEQUEÑO<br />
<br />
- UNA CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE<br />
<br />
- ACEITE DE OLIVA (AQUI HAY PA ELEGIR .... CORDOBA, JAEN, MÁLAGA ..... )<br />
<br />
- AZAFRAN<br />
<br />
- SAL<br />
<br />
<br />
ELABORACION:<br />
<br />
EN PRIMER LUGAR PELAMOS LAS GAMBAS. EN UNA OLLA PONEMOS UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA Y FREIMOS UNOS MINUTOS LAS CABEZAS Y CASCARAS DE LAS GAMBAS. CUANDO ESTAN DORADAS ECHAMOS LITRO Y MEDIO DE AGUA Y DEJAMOS HERVIR TODO 20 MINUTOS. TRITURAMOS TODO CON LA BATIDORA, COLAMOS Y RESERVAMOS.<br />
<br />
EN UNA PAELLA ECHAMOS UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO ESTA CALIENTE ECHAMOS LOS CALAMARES CORTADOS.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sQjReTSVJoE/UgNfHRr4n2I/AAAAAAAACVc/ZmrOmAEctsE/s1600/DSC_0532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sQjReTSVJoE/UgNfHRr4n2I/AAAAAAAACVc/ZmrOmAEctsE/s400/DSC_0532.jpg" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
CUANDO ESTAN DORADOS ECHAMOS EL TOMATE PELADO Y CORTADO MUY PEQUEÑITO Y DEJAMOS QUE SE FRIA TODO BIEN.<br />
<br />
ECHAMOS UNA CUCHARADA DE PIMENTON DULCE, LO REHOGAMOS UN POCO Y ECHAMOS EL CALDO DE LAS GAMBAS. ECHAMOS EL AZAFRAN Y DEJAMOS QUE SE HAGA TODO JUNTO 10 A 15 MINUTOS.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XrnFNNmtNJc/UgNfd0GiygI/AAAAAAAACV0/XkWAC_yfPoI/s1600/DSC_0534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XrnFNNmtNJc/UgNfd0GiygI/AAAAAAAACV0/XkWAC_yfPoI/s400/DSC_0534.jpg" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
PROBAMOS DE SAL Y RECTIFICAMOS Y ECHAMOS EL ARROZ.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-89tihONgLeU/UgNfQji_WrI/AAAAAAAACVs/rxOQQXrsfkI/s1600/DSC_0535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-89tihONgLeU/UgNfQji_WrI/AAAAAAAACVs/rxOQQXrsfkI/s400/DSC_0535.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
CUANDO LLEVA 15 MINUTOS PONEMOS LAS GAMBAS PELADAS Y LOS TROCITOS DE PESCADO BIEN DISTRIBUIDOS. DEJAMOS 2 MINUTOS MAS A FUEGO MEDIO Y UNO A FUEGO FUERTE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v8GpLexxQB0/UgNfiDWrvTI/AAAAAAAACWU/XbMJI9FXOj8/s1600/IMG-20130807-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-v8GpLexxQB0/UgNfiDWrvTI/AAAAAAAACWU/XbMJI9FXOj8/s400/IMG-20130807-WA0016.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS REPOSAR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZtmNdaGFLzU/UgNfg8D0H7I/AAAAAAAACWE/HsJEQIu-dcI/s1600/IMG-20130807-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZtmNdaGFLzU/UgNfg8D0H7I/AAAAAAAACWE/HsJEQIu-dcI/s400/IMG-20130807-WA0012.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A COMERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w-h_Usz9xoY/UgNfmWF_cTI/AAAAAAAACWc/SEQS7C5CGPY/s1600/DSC_0539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-w-h_Usz9xoY/UgNfmWF_cTI/AAAAAAAACWc/SEQS7C5CGPY/s400/DSC_0539.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-76024044212230958662013-07-25T12:28:00.003+02:002013-07-25T15:36:33.169+02:00ARROZ CON PATO EN PAELLA<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-indent: 16px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RDsrCFLiJbA/UfD7m2cxKjI/AAAAAAAAB_w/oToXTt6eqiA/s1600/2012-09-29+12.54.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RDsrCFLiJbA/UfD7m2cxKjI/AAAAAAAAB_w/oToXTt6eqiA/s320/2012-09-29+12.54.17.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-indent: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-indent: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-indent: 16px;">COMO SABÉIS ME ENCANTAN LOS ARROCES Y ESTE ES ESPECIALMENTE GUSTOSO POR SER EL PATO UNA CARNE BASTANTE GRASA. ESTO HAY QUE TENERLO EN CUENTA A LA HORA DE ECHAR EL ACEITE.</span><br />
<span style="background-color: #9fc5e8;"><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-indent: 16px;"><br /></span>
</span><br />
<div class="titulo_receta" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 15px;">
<span style="background-color: #9fc5e8;">Ingredientes para ARROZ CON PATO EN PAELLA:</span></div>
<ul style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<li style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8;">600 GR DE PATO TROCEADO</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LYaQz59N8iE/UfD7Pl2mfSI/AAAAAAAAB-8/y-3aN1p8WXY/s1600/2012-09-29+11.18.15.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-LYaQz59N8iE/UfD7Pl2mfSI/AAAAAAAAB-8/y-3aN1p8WXY/s400/2012-09-29+11.18.15.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><br /></span>
<br />
<ul style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<li style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8;">300 GR DE HABICHUELAS VERDES PLANAS</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AbS3DGcuFM0/UfEpnLoQVzI/AAAAAAAACAs/j6JkGn3Pq1k/s1600/2012-09-29+11.16.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-AbS3DGcuFM0/UfEpnLoQVzI/AAAAAAAACAs/j6JkGn3Pq1k/s400/2012-09-29+11.16.10.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<ul style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<li><span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333;"> TOMATE RALLADO</span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8;">500 GR DE ARROZ VARIEDAD ALBUFERA</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A5r9Ohza37s/UfD7cYKwnoI/AAAAAAAAB_Q/SFGbBCjEezo/s1600/2012-09-29+11.41.49.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-A5r9Ohza37s/UfD7cYKwnoI/AAAAAAAAB_Q/SFGbBCjEezo/s400/2012-09-29+11.41.49.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<ul style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<li><span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name" style="background-color: #9fc5e8;">PIMENTON DULCE</span></span></span></li>
<li><span rel="v:ingredient"><span style="background-color: #9fc5e8;" typeof="v:Ingredient">ACEITE DE OLIVA</span></span></li>
<li style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8;">AZAFRAN</span></li>
<li><span style="background-color: #9fc5e8;">AGUA Y <span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">SAL</span></span></span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #0099cc; font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #0099cc; font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;"><b style="background-color: #9fc5e8;">ELABORACIÓN: </b></span></span></div>
<div>
<span style="color: #0099cc; font-family: Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">EN UNA PAELLA ECHAMOS UN POCO DE ACEITE PARA NIVELARLA Y ESPARCIMOS UN POCO DE SAL. </span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MYUl1BqEMb8/UfD7Bu71tcI/AAAAAAAAB-w/quqmbegWXi4/s1600/2012-09-29+11.07.57.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-MYUl1BqEMb8/UfD7Bu71tcI/AAAAAAAAB-w/quqmbegWXi4/s400/2012-09-29+11.07.57.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">CUANDO EL ACEITE ESTA CALIENTE ECHAMOS LA CARNE Y LA FREÍMOS</span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"> BIEN. SOLTARA GRASA POR LO QUE NO HAY QUE PASARSE CON EL ACEITE O SE QUEDARA UN POCO GRASO. </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cLRBCmYA8RA/UfD7eOXsPFI/AAAAAAAAB_g/vbOaBbgZDk4/s1600/2012-09-29+11.27.32.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-cLRBCmYA8RA/UfD7eOXsPFI/AAAAAAAAB_g/vbOaBbgZDk4/s400/2012-09-29+11.27.32.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">A CONTINUACION ECHAMOS LAS HABICHUELAS VERDES Y REHOGAMOS TODO JUNTO UNOS MINUTOS. </span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W2MX_fyfhqU/UfD7OW2SaxI/AAAAAAAAB-4/476r902IGfU/s1600/2012-09-29+11.33.30.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-W2MX_fyfhqU/UfD7OW2SaxI/AAAAAAAAB-4/476r902IGfU/s400/2012-09-29+11.33.30.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">SEGUIMOS CON EL TOMATE RALLADO</span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"> QUE CONJUNTARA TODOS LOS SABORES. CUANDO ESTA BIEN FRITO </span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">TODO ECHAMOS UNA BUENA CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE DE LA VERA Y SEGUIDAMENTE EL AGUA, APROXIMADAMENTE LITRO Y MEDIO. </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TUVQy9gLLsA/UfD7VugqBmI/AAAAAAAAB_I/FNM5w4652fk/s1600/2012-09-29+11.40.43.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-TUVQy9gLLsA/UfD7VugqBmI/AAAAAAAAB_I/FNM5w4652fk/s400/2012-09-29+11.40.43.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">ECHAMOS EL AZAFRÁN Y DEJAMOS TODO COCER</span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"> JUNTO UNOS 30 MINUTOS. RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS EL ARROZ. A MI ME GUSTA HACER UN CABALLÓN DE ASA A ASA</span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"> QUE SOBRESALGA UN CENTÍMETRO POR ENCIMA DEL CALDO. </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kRcIbhjsnyk/UfD7dZIJRFI/AAAAAAAAB_Y/4P_2Bfx8Oug/s1600/2012-09-29+12.27.12.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-kRcIbhjsnyk/UfD7dZIJRFI/AAAAAAAAB_Y/4P_2Bfx8Oug/s400/2012-09-29+12.27.12.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">LO TENEMOS 7 MINUTOS A FUEGO FUERTE, OTROS 7 A FUEGO MAS LENTO Y CUANDO YA NO TIENE CALDO UN MINUTO FUEGO A TOPE PARA QUE CREE EL SOCARRAT. DEJAMOS REPOSAR</span><span style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"> 10 MINUTOS FUERA DEL FUEGO Y A COMER! </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RDsrCFLiJbA/UfD7m2cxKjI/AAAAAAAAB_w/oToXTt6eqiA/s1600/2012-09-29+12.54.17.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-RDsrCFLiJbA/UfD7m2cxKjI/AAAAAAAAB_w/oToXTt6eqiA/s400/2012-09-29+12.54.17.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">ESPERO QUE OS GUSTE PORQUE A MI FAMILIA TENGO LA IMPRESIÓN QUE LES GUSTÓ!!!</span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Qjd9lYHE764/UfD7jvzdYaI/AAAAAAAAB_o/bIbxLlCKez8/s1600/2012-09-29+15.27.56.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Qjd9lYHE764/UfD7jvzdYaI/AAAAAAAAB_o/bIbxLlCKez8/s400/2012-09-29+15.27.56.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-73321487707273806122013-05-03T11:13:00.001+02:002013-05-03T11:13:48.641+02:00POCHAS CON CODORNICES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w5mUSVUjSYU/UYN_rCMX6JI/AAAAAAAAASs/XsW-Efr68UM/s1600/POTXAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-w5mUSVUjSYU/UYN_rCMX6JI/AAAAAAAAASs/XsW-Efr68UM/s400/POTXAS.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
ESTE ES UN PLATO TÍPICO NAVARRO. AUNQUE PARECEN ALUBIAS NO LO SON, YA QUE SE CONSIDERAN VERDURAS. SON RECOGIDAS A FINAL DEL VERANO (JULIO AGOSTO Y SEPTIEMBRE). EL RESTO DEL AÑO SE PUEDEN ENCONTRAR ULTRACONGELADAS. LAS HE HECHO VARIAS VECES Y MERECE LA PENA YA QUE E UN BOCADO FINO Y A MIS NIÑOS LES ENCANTA. EN NAVARRA HAY DOS PRESENTACIONES SOBRE ESTE PLATO.<br />
UNO ES LAS POCHAS VIUDAS Y OTRA LAS POCHAS CON CODORNICES.<br />
<br />
A VER QUE OS PARECE<br />
<br />
INGREDIENTES (4 PERSONAS):<br />
<br />
- 500 GR DE POCHAS<br />
- 1 CEBOLLA<br />
- 2 DIENTES DE AJO<br />
- 1 PIMIENTO VERDE<br />
- 1 PIMIENTO ROJO<br />
- 1 ZANAHORIA<br />
- 2 TOMATES MADUROS<br />
- 2 CODORNICES CORTADAS POR LA MITAD<br />
- ACEITE DE OLIVA<br />
- SAL<br />
<br />
<br />
<h4>
<br /></h4>
<div>
ELABORACION: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
EN UNA OLLA PONEMOS LAS POCHAS CUBIERTAS CON AGUA A COCER A FUEGO MEDIO. TARDA APROXIMADAMENTE UNA HORA EN PONERSE TIERNAS. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
EN UNA SARTÉN PONEMOS UN BUEN CHORREÓN DE ACEITE Y DORAMOS LAS CODORNICES. LAS APARTAMOS Y EN ESE ACEITE ECHAMOS LOS AJOS MUY PICADITOS. CUANDO ESTÁN DORADITOS ECHAMOS LOS PIMIENTOS VERDE Y ROJO Y LA ZANAHORIA TODO CORTADO MUY PEQUEÑITO. SOFREIMOS TODO BIEN. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
AHORA ECHAMOS LA CEBOLLA BIEN PICADA Y DEJAMOS REHOGAR TODO JUNTO. ECHAMOS EL TOMATE RALLADO Y DEJAMOS QUE TODO SE HAGA JUNTO. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
COGEMOS TODO ESTE SOFRITO Y LO PASAMOS POR LA BATIDORA Y LO VOLCAMOS EN LA OLLA JUNTO CON LAS CODORNICES. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
RECTIFICAMOS DE SAL Y LO TENEMOS TODO JUNTO 15 MINUTOS. SE QUITA DEL FUEGO Y SE DEJA REPOSAR. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
ESPERO QUE OS GUSTE</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<ul></ul>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-81145656144658964222013-04-09T11:54:00.002+02:002013-04-09T12:16:10.856+02:00GARBANZOS NEGROS CON CHIPIRONES Y GAMBASESTE GUISO ES PARA CUANDO TIENES POCO TIEMPO Y POR MENOS DE 10 EUROS HACES UN GUISO IMPORTANTE!!<br />
<br />
EN ESTE CASO TIRÈ DE MERCADONA QUE A MI PERSONALMENTE ME ENCANTA. A VER QUE OS PARECE<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 500 GR DE GARBANZOS (A REMOJO EL DIA ANTES)<br />
- UN TETRABRIK DE CALDO DE PECADO<br />
- UN TETRABRIK DE SOFRITO<br />
- UNA BOLSA DE CHIPIRONES LIMPIOS TROCEADOS<br />
- UNA BOLSA DE GAMBAS PELADAS<br />
- 3 BOLSITAS DE TINTA DE CALAMAR<br />
- UNA PATATA<br />
- ACEITE Y SAL<br />
<br />
<br />
ELABORACION:<br />
<br />
EN UNA OLLA COLOCAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO ESTA CALIENTE ECHAMOS LOS CHIPIRONES TROCEADOS Y LIMPIOS. LO DEJAMOS DORAR Y ECHAMOS EL SOFRITO.<br />
<br />
REHOGAMOS TODO JUNTO Y ECHAMOS LOS GARBANZOS REMOJADOS DEL DIA ANTERIOR. DEJAMOS TODO REHOGAR JUNTO UNOS MINUTOS Y ECHAMOS EL CALDO DE PESCADO. CUANDO ROMPE A HERVIR ECHAMOS LA TINTA Y BAJAMOS UN POCO EL FUEGO.<br />
<br />
AL CABO DE UNA HORA PROBAMOS, RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS LAS GAMBAS PELADAS. BAJAMOS EL FUEGO UN POCO MAS Y DEJAMOS MEDIA HORA PARA QUE EL CALDO ESPECE. SI QUEDA MUY LIQUIDO SE ECHA UNA PATATA TRISCADA.<br />
<br />
ESTE TIPO DE GUISOS ESTAN MEJORES DE UN DIA PARA OTRO. LA SALSA QUEDA ESPECITA Y ESTA PARA REBAÑAR CON UN BUEN PAN!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0-tlYwUfyks/UWPlHh288aI/AAAAAAAAAQU/17Y9ggUKUPE/s1600/DSC_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-0-tlYwUfyks/UWPlHh288aI/AAAAAAAAAQU/17Y9ggUKUPE/s400/DSC_0017.jpg" width="400" /></a></div>
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-9306772030058614742013-04-08T12:46:00.001+02:002013-04-08T12:46:31.004+02:00FIDEOS EN PAELLAAQUI UNA RECETA MUY FACIL, RICA Y CON PRESENCIA. UNOS FIDEOS EN PAELLA TERMINADOS AL HORNO Y CON MUY POCOS INGREDIENTES<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yYTi4hMg3JA/UWKOmpUFX6I/AAAAAAAAAOs/vCMXpH6o_NA/s1600/DSC_0204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-yYTi4hMg3JA/UWKOmpUFX6I/AAAAAAAAAOs/vCMXpH6o_NA/s400/DSC_0204.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 200 GR DE GAMBAS ARROCERAS</div>
<div>
- 150 GR DE FIDEOS DEL NUMERO 2</div>
<div>
- 2 GAMBONES</div>
<div>
- TOMATE TRITURADO</div>
<div>
- ACEITE</div>
<div>
- PIMENTON DULCE</div>
<div>
- AGUA Y SAL </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
ELABORACION: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
LO PRIMERO PELAMOS LAS GAMBAS ARROCERAS Y CON LAS CASCARAS Y LAS CABEZAS HACEMOS UN CALDO. UNA VEZ HECHO LE PASAMOS LA BATIDORA Y LO COLAMOS. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
EL HORNO LO PONEMOS A 180 GRADOS PARA QUE SE VAYA CALENTANDO. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
PONEMOS AL FUEGO UNA PAELLA DONDE PONEMOS ACEITE Y SAL. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NG_BRFDpZbE/UWKQaPp9ciI/AAAAAAAAAO4/9OzM7WO9Hdc/s1600/DSC_0199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-NG_BRFDpZbE/UWKQaPp9ciI/AAAAAAAAAO4/9OzM7WO9Hdc/s400/DSC_0199.jpg" width="225" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
DORAMOS LOS GAMBONES Y LOS RESERVAMOS. SOFREIMOS UN POCO DE TOMATE TRITURADO. ECHAMOS UN CUACHARADITA DE PIMENTON DULCE Y ECHAMOS EL CALDO. DEJAMOS QUE ROMPA A HERVIR.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--JigN--sZnY/UWKSUlvztTI/AAAAAAAAAPI/8JOrrMoMoQY/s1600/DSC_0200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/--JigN--sZnY/UWKSUlvztTI/AAAAAAAAAPI/8JOrrMoMoQY/s400/DSC_0200.jpg" width="225" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS LOS FIDEOS HACIENDO UN CABALLON DE ASA A ASA. REPARTIMOS LOS FIDEOS POR TODA LA PAELLA Y COLOCAMOS LOS GAMBONES.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JQqvpQtEMJQ/UWKTQca9n_I/AAAAAAAAAPU/_T77RNzIrVY/s1600/DSC_0201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-JQqvpQtEMJQ/UWKTQca9n_I/AAAAAAAAAPU/_T77RNzIrVY/s400/DSC_0201.jpg" width="225" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
LO TENEMOS AL FUEGO 5 MINUTOS HASTA QUE EL FIDEO EMPIEZA A ASOMAR</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mg0mhGV99E8/UWKTj-lfPxI/AAAAAAAAAPg/qHhADP7aW2o/s1600/DSC_0202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mg0mhGV99E8/UWKTj-lfPxI/AAAAAAAAAPg/qHhADP7aW2o/s400/DSC_0202.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
EN ESE MOMENTO LO METEMOS AL HORNO QUE YA ESTARA CALIENTE. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vr6Rhw2sqW8/UWKT9q77hWI/AAAAAAAAAPo/-rNF7s_mgNg/s1600/DSC_0203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vr6Rhw2sqW8/UWKT9q77hWI/AAAAAAAAAPo/-rNF7s_mgNg/s400/DSC_0203.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
TIENE QUE QUEDAR SIN NADA DE CALDO Y LOS FIDEOS TIENDE A PONERSE DE PUNTA. AUNQUE PARA ESO HAY QUE REPETIRLO VARIAS VECES HASTA COGERLE EL PUNTO. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2g7KmYYMB6E/UWKftEke96I/AAAAAAAAAP8/yc0IyvM--4A/s1600/DSC_0204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-2g7KmYYMB6E/UWKftEke96I/AAAAAAAAAP8/yc0IyvM--4A/s400/DSC_0204.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UogsS8evSe0/UWKf2By-MyI/AAAAAAAAAQE/DMRIg1ioyZM/s1600/DSC_0205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-UogsS8evSe0/UWKf2By-MyI/AAAAAAAAAQE/DMRIg1ioyZM/s400/DSC_0205.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Y AQUI EL RESULTADO. ESPERO QUE OS GUSTE!</div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-21340894132585941682013-03-28T12:12:00.004+01:002013-03-28T12:12:58.371+01:00ARROZ DULCE DE NARANJAESTA RECETA SALIO A PARTIR DE UNA QUE VI EN UN LIBRO DE RECETAS DE ARGUIÑANO Y YO LA HE VERSIONADO A MI MANERA. ES PARECIDO A UN ARROZ CON LECHE PERO CON ZUMO DE NARANJAS, MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y MIEL DE CAÑA. A VER QUE OS PARECE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CzDXVU66qUM/UVQlkeEygjI/AAAAAAAAAOc/X3uz6TO_jPU/s1600/2013-03-28+09.04.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-CzDXVU66qUM/UVQlkeEygjI/AAAAAAAAAOc/X3uz6TO_jPU/s400/2013-03-28+09.04.36.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 200 GR DE ARROZ CARNAROLI<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UavMb8A0A_M/UVQh7k9s4tI/AAAAAAAAANM/4iTg5xuxJ6w/s1600/2013-03-28+08.35.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-UavMb8A0A_M/UVQh7k9s4tI/AAAAAAAAANM/4iTg5xuxJ6w/s320/2013-03-28+08.35.56.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
- 1,5 LITROS DE ZUMO DE NARANJAS RECIEN EXPRIMIDOS<br />
- AZUCAR<br />
- MERMELADA DE NARANJA AMARGA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0W3rd-_WXGE/UVQiC9RiGBI/AAAAAAAAANU/7R6cMFmn7Ow/s1600/2013-03-28+08.35.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-0W3rd-_WXGE/UVQiC9RiGBI/AAAAAAAAANU/7R6cMFmn7Ow/s320/2013-03-28+08.35.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
- MIEL DE CAÑA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ca7O3B4WxAQ/UVQi08qbtXI/AAAAAAAAANc/ZfIT8pLI9xk/s1600/2013-03-28+08.36.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ca7O3B4WxAQ/UVQi08qbtXI/AAAAAAAAANc/ZfIT8pLI9xk/s320/2013-03-28+08.36.22.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
- CHOCOLATE RALLADO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MuzohHbq1c8/UVQjAi7oXmI/AAAAAAAAANk/MNgR0ZIIhkc/s1600/2013-03-28+08.48.20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-MuzohHbq1c8/UVQjAi7oXmI/AAAAAAAAANk/MNgR0ZIIhkc/s320/2013-03-28+08.48.20.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
ELABORACION:<br />
<br />
EN UNA CACEROLA BAJA PONEMOS EL ZUMO DE NARANJA Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR ECHAMOS EL ARROZ. VAMOS MOVIENDO CONSTANTEMENTE COMO SI DE UN RISSOTTO SE TRATASE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CTVLakBfN00/UVQjab6jR6I/AAAAAAAAANs/7mPIIGSDso4/s1600/2013-03-28+08.16.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-CTVLakBfN00/UVQjab6jR6I/AAAAAAAAANs/7mPIIGSDso4/s320/2013-03-28+08.16.53.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jOaLOgHPDUk/UVQjnOeZzvI/AAAAAAAAAN0/NZHBLaDMBFw/s1600/2013-03-28+08.28.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-jOaLOgHPDUk/UVQjnOeZzvI/AAAAAAAAAN0/NZHBLaDMBFw/s320/2013-03-28+08.28.49.jpg" width="240" /></a></div>
ES IMPORTANTE QUE EL ARROZ QUEDE BIEN TIERNO PORQUE AL ENFRIARSE RETRAE UN POCO Y PUEDE DAR SENSACION DE DURO.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--XC4kGFwy90/UVQj94fj1CI/AAAAAAAAAN8/V5XgQ-uCxX4/s1600/2013-03-28+08.41.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/--XC4kGFwy90/UVQj94fj1CI/AAAAAAAAAN8/V5XgQ-uCxX4/s320/2013-03-28+08.41.57.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
CUANDO EL ARROZ ESTA TIERNO AÑADIMOS UN POCO DE AZUCAR Y LA MERMELADA DE NARANJA AMARGA. SIN DEJAR DE MOVER EN NINGUN MOMENTO.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lg4PX2xVmw8/UVQkVuXT-PI/AAAAAAAAAOE/3ZSghqENMhY/s1600/2013-03-28+08.42.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-lg4PX2xVmw8/UVQkVuXT-PI/AAAAAAAAAOE/3ZSghqENMhY/s320/2013-03-28+08.42.13.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ECHAMOS UNA CUCHARADA GENEROSA DE MIEL DE CAÑA Y SEGUIMOS MOVIENDO.</div>
<br />
PARA REMATARLO LO PONGO EN EN TUPER DE PLASTICO Y LE PONGO CHOCOLATE RALLADO POR ENCIMA.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qgR3hBxc22g/UVQk-0PM3aI/AAAAAAAAAOM/FgSfyCHvKC4/s1600/2013-03-28+08.52.05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-qgR3hBxc22g/UVQk-0PM3aI/AAAAAAAAAOM/FgSfyCHvKC4/s320/2013-03-28+08.52.05.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
YA SOLO QUEDA DEJAR ENFRIAR Y A COMER!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kIQImVB0sIU/UVQlKPWhVzI/AAAAAAAAAOU/yYck0UOeIqk/s1600/2013-03-28+09.04.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-kIQImVB0sIU/UVQlKPWhVzI/AAAAAAAAAOU/yYck0UOeIqk/s320/2013-03-28+09.04.36.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-67331008003038219182013-02-28T10:46:00.000+01:002013-02-28T10:46:54.177+01:00FIDEOS CON MUSICA (HUELVA)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
OTRO HOMENAJE A HUELVA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C2gUZye0ZSI/US3SnNs1aoI/AAAAAAAAAKs/M6HCKi1NpIc/s1600/18092010195.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-C2gUZye0ZSI/US3SnNs1aoI/AAAAAAAAAKs/M6HCKi1NpIc/s400/18092010195.jpg" width="400" /></a></div>
<h4 style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 16px;">
OTRO PLATO TIPICO DE HUELVA CON COQUINAS DE PUNTA UMBRÍA!!</h4>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 500 GR DE COQUINAS</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 300 GR DE FIDEOS DEL NUMERO 4</div>
<div>
- UNA CEBOLLA</div>
<div>
- UN PIMIENTO</div>
<div>
- 3 DIENTES DE AJO</div>
<div>
- UNA CUCHARADA DE PIMENTON DULCE</div>
<div>
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA</div>
<div>
- SAL</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PRIMERO PONEMOS LAS COQUINAS EN UN BOL CON AGUA Y SAL PARA QUE SUELTE LA ARENILLA. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9p3erwYdUEc/US3T7jl6FMI/AAAAAAAAAK4/rKUhwstz208/s1600/18092010186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-9p3erwYdUEc/US3T7jl6FMI/AAAAAAAAAK4/rKUhwstz208/s400/18092010186.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
EN UNA CAZUELA ECHAMOS ACEITE DE OLIVA. CUANDO ESTA CALIENTE EL ACEITE ECHAMOS LOS AJOS MUY PICADITOS. CUANDO EMPIEZAN A DORARSE ECHAMOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO TAMBIÉN MUY PICADOS. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NKDMlaMGadc/US3VJQVfYEI/AAAAAAAAALM/RvTjNWBDgZQ/s1600/18092010189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-NKDMlaMGadc/US3VJQVfYEI/AAAAAAAAALM/RvTjNWBDgZQ/s400/18092010189.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
AHORA E EL TURNO DE LOS FIDEOS QUE LOS REHOGAMOS UNOS MINUTOS. ECHAMOS EL PIMENTÓN DULCE. REHOGAMOS UN POCO TODO Y ECHAMOS EL AGUA CALIENTE (SI E LE ECHA UN CALDITO HECHO CON CABEZAS DE GAMBAS MEJOR AÚN).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BSoqmDe7sNA/US3WCxW4GKI/AAAAAAAAALg/4z2_KM0n7Uw/s1600/18092010190.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-BSoqmDe7sNA/US3WCxW4GKI/AAAAAAAAALg/4z2_KM0n7Uw/s400/18092010190.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
DEJAMOS AL FUEGO 10 MINUTOS, RECTIFICAMOS DE SAL </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q_PTqfIw5m8/US3WoVf5E2I/AAAAAAAAALo/xt0JFwqGzpA/s1600/18092010192.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q_PTqfIw5m8/US3WoVf5E2I/AAAAAAAAALo/xt0JFwqGzpA/s400/18092010192.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Y ECHAMOS LAS COQUINAS. CUANDO LAS COQUINAS SE ABREN APAGAMOS EL FUEGO. CINCO MINUTOS Y A COMER!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C2gUZye0ZSI/US3SnNs1aoI/AAAAAAAAAKs/M6HCKi1NpIc/s1600/18092010195.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-C2gUZye0ZSI/US3SnNs1aoI/AAAAAAAAAKs/M6HCKi1NpIc/s400/18092010195.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADO :-)</div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-19753938844961347662013-02-25T12:32:00.002+01:002013-02-25T12:45:53.757+01:00CREMOSO DE ARROZ CON LECHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
ME TRAJERON ARROZ CARNAROLI DE SARDEGNA Y TENIA GANAS DE HACER UN RISSOTO CON EL PERO POR OTRO LADO NO HAY NADA QUE ME GUSTE MAS QUE EL ARROZ CON LECHE. ASI QUE DECIDÍ HACER ARROZ CON LECHE COMO SI DE UN RISSOTTO SE TRATASE. A VER QUE OS PARECE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Eru-SObUcCo/UStHHT4nlxI/AAAAAAAAAKQ/vGsIOCsg2Vk/s1600/DSC_0153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-Eru-SObUcCo/UStHHT4nlxI/AAAAAAAAAKQ/vGsIOCsg2Vk/s400/DSC_0153.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 500 GR DE ARROZ CARNAROLI<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LxR6eJzcgmE/UStGJHhqmzI/AAAAAAAAAJQ/IBINaOEwm6s/s1600/DSC_0138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-LxR6eJzcgmE/UStGJHhqmzI/AAAAAAAAAJQ/IBINaOEwm6s/s400/DSC_0138.jpg" width="225" /></a></div>
- 3 LITROS DE LECHE ENTERA<br />
- 500 ml NATA LIQUIDA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hlLxNGg5Sjg/UStGw-K64yI/AAAAAAAAAJ4/FxMBnVOHZ5E/s1600/DSC_0145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-hlLxNGg5Sjg/UStGw-K64yI/AAAAAAAAAJ4/FxMBnVOHZ5E/s400/DSC_0145.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
- 2 VASOS DE AZUCAR<br />
- UN POCO DE LECHE CONDENSADA<br />
- UNA RAMITA DE CANELA<br />
- CANELA EN POLVO<br />
- CHOCOLATE PARA RALLAR<br />
- UNA PIEL DE LIMON<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
LO PRIMERO QUE HICE FUE PONER LOS 3 LITROS DE LECHE EN UNA OLLA PARA PONERLO A PUNTO DE HERVIR.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1CdQXGpNsgY/UStGbrf68UI/AAAAAAAAAJY/Y1QrK2tHhuc/s1600/DSC_0141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-1CdQXGpNsgY/UStGbrf68UI/AAAAAAAAAJY/Y1QrK2tHhuc/s400/DSC_0141.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
EN UNA SARTE WOK PUSE LA MITAD DE LA NATA LIQUIDA CON LA RAMA DE CANELA Y LA PIEL DE LIMÓN.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MPa0iR3ugeo/UStGfxKoxRI/AAAAAAAAAJg/dsztuK9uB38/s1600/DSC_0142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-MPa0iR3ugeo/UStGfxKoxRI/AAAAAAAAAJg/dsztuK9uB38/s400/DSC_0142.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
CUANDO ESTA CALIENTE VERTEMOS EL ARROZ CARNAROLI.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7AFqKVNzzJI/UStGl4z_YVI/AAAAAAAAAJo/FMiUqiIway0/s1600/DSC_0143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-7AFqKVNzzJI/UStGl4z_YVI/AAAAAAAAAJo/FMiUqiIway0/s400/DSC_0143.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Y AHORA EL SECRETO DE UN BUEN RISSOTTO ES IR AÑADIENDO LA LECHE POCO A POCO A MEDIDA QUE EL ARROZ LO VA ABSORBIENDO.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-c23ZND6KVPM/UStG26MTNII/AAAAAAAAAKA/X2hSH0J4zq4/s1600/DSC_0146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-c23ZND6KVPM/UStG26MTNII/AAAAAAAAAKA/X2hSH0J4zq4/s400/DSC_0146.jpg" width="225" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wAWHpQW3Pm0/UStGrygP2JI/AAAAAAAAAJw/IpSbM4HMl00/s1600/DSC_0144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-wAWHpQW3Pm0/UStGrygP2JI/AAAAAAAAAJw/IpSbM4HMl00/s400/DSC_0144.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
CUANDO EL ARROZ ESTA TIERNOS BAJAMOS EL FUEGO Y ECHAMOS EL RESTO DE LA NATA PARA REALIZAR LO QUE LOS ITALIANOS LLAMAN "MANTECARE" Y SEGUIMOS MOVIENDO. ECHAMOS EL AZUCAR Y SEGUIMOS MOVIENDO Y VEREMOS COMO LA LECHE VA COGIENDO CUERPO. EN ESE PUNTO LE ECHE UN POCO DE CANELA MOLIDA Y SEGUI MOVIENDO.<br />
<br />
PARA REMATARLO SE APAGA EL FUEGO Y ECHAMOS UN CHORREON DE LECHE CONDENSADA. LO REMOVEMOS TODO Y LO DEJAMOS REPOSAR 20 MINUTOS.<br />
<br />
LO VERTEMOS EN EL RECIPIENTE ELEGIDO PARA LA PRESENTACION Y LE RALLAMOS CHOCOLATE POR ENCIMA.<br />
<br />
LA TEXTURA QUE QUEDA ES CREMOSO COMO UN RISSOTTO. NO SOY MUCHO DE HACER POSTRES O DULCES PERO ESTE MERECE LA PENA POR EL RESULTADO FINAL.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Eru-SObUcCo/UStHHT4nlxI/AAAAAAAAAKQ/vGsIOCsg2Vk/s1600/DSC_0153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-Eru-SObUcCo/UStHHT4nlxI/AAAAAAAAAKQ/vGsIOCsg2Vk/s400/DSC_0153.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ESTA FOTO NO TIENE LA CALIDAD QUE DEBERÍA PERO SE APRECIA LA CREMOSIDAD<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AoIdKKf2WpM/UStHPwWhhaI/AAAAAAAAAKY/awNEoPOlkJQ/s1600/DSC_0159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-AoIdKKf2WpM/UStHPwWhhaI/AAAAAAAAAKY/awNEoPOlkJQ/s400/DSC_0159.jpg" width="400" /></a></div>
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-56064102725501495042013-02-21T11:51:00.004+01:002013-02-21T11:52:10.734+01:00CAZUELA DE URTA MARINERAME PASE POR EL MERCADO Y ME ENCANTAVER EN LAS PESCADERIAS. ME ENCONTRE UNOS LOMOS DE URTA SIN ESPINAS, QUISQUILLAS Y COQUINAS QUE LE ENCANTAN A MI MUJER. ASI QUE ME PUSE MANOS A LA OBRA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jVZ2YqK04UE/USX4YE0RFJI/AAAAAAAAAII/dtG3AnJZshU/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-jVZ2YqK04UE/USX4YE0RFJI/AAAAAAAAAII/dtG3AnJZshU/s400/DSC_0130.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES(PARA 2 PERSONAS):<br />
<br />
- 2 LOMOS DE URTA SIN ESPINAS<br />
- 250 GR DE QUISQUILLAS.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
- 250 GR DE COQUINAS<br />
- UNA ALCACHOFA<br />
- 100 GR DE TOMATE TRITURADO<br />
- MEDIO VASO DE MANZANILLA DE SANLUCAR<br />
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA<br />
- SAL<br />
- PIMIENTA NEGRA<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
EN UNA CAZUELA DE BARRO PONEMOS UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA QUE CUBRA BIEN EL FONDO DE LA CAZUELA Y CUANDO ESTA CALIENTE ECHAMOS LAS QUISQUILLAS Y LA ALCACHOFA CORTADA POR LA MITAD.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZLIPFHu7CSg/USX4c5XP0WI/AAAAAAAAAIQ/L2dgv7m_WQY/s1600/DSC_0126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZLIPFHu7CSg/USX4c5XP0WI/AAAAAAAAAIQ/L2dgv7m_WQY/s400/DSC_0126.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A CONTINUACIÓN ECHAMOS EL TOMATE TRITURADO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gN-GswlJ7MU/USX4iYS79-I/AAAAAAAAAIY/MLbPGyKIdkA/s1600/DSC_0127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-gN-GswlJ7MU/USX4iYS79-I/AAAAAAAAAIY/MLbPGyKIdkA/s400/DSC_0127.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
UNA VEZ FRITO ECHAMOS LAS COQUINAS Y ESPERAMOS A QUE SE ABRAN TAPANDO LA CAZUELA.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BTyyO0n90ns/USX62p892-I/AAAAAAAAAI0/1g19cgdaSZM/s1600/DSC_0128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-BTyyO0n90ns/USX62p892-I/AAAAAAAAAI0/1g19cgdaSZM/s400/DSC_0128.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
AHORA ES EL MOMENTO DE ECHAR LA MANZANILLA Y ESPERAR QUE REDUZCA.<br />
<br />
POR ULTIMO SALPIMENTAMOS LOS LOMOS Y LOS COLOCAMOS ENCIMA. BAJAMOS EL FUEGO A LA MITAD Y TAPAMOS LA CAZUELA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TOBq3zVWP2Q/USX7dbG_yvI/AAAAAAAAAI8/XwyY7G13cfE/s1600/DSC_0129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-TOBq3zVWP2Q/USX7dbG_yvI/AAAAAAAAAI8/XwyY7G13cfE/s400/DSC_0129.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
DIEZ MINUTOS DESPUES DAMOS LA VUELTA A LOS LOMOS Y APAGAMOS EL FUEGO.<br />
DEJAMOS TAPADO OTROS 10 MINUTOS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jVZ2YqK04UE/USX4YE0RFJI/AAAAAAAAAII/dtG3AnJZshU/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-jVZ2YqK04UE/USX4YE0RFJI/AAAAAAAAAII/dtG3AnJZshU/s400/DSC_0130.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
NO SOY MUY BUENO EN LAS PRESENTACIONES PERO YO LO SERVÍ ASÍ .......<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kARQ6OvIUYo/USX3RNEk88I/AAAAAAAAAH8/sCjGNCb6lZw/s1600/DSC_0132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-kARQ6OvIUYo/USX3RNEk88I/AAAAAAAAAH8/sCjGNCb6lZw/s400/DSC_0132.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! :-)los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-61433496368849960002013-02-19T12:16:00.001+01:002014-04-26T12:43:04.403+02:00ARROZ IBERICO A LEÑA DE ENCINA<div style="text-indent: 16px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">UN FIN DE SEMANA DE NOVIEMBRE NOS FUIMOS 8 FAMILIAS A LA SIERRA NORTE DE SEVILLA. DECIDIMOS HACER COMIDAS PROPIAS DEL LUGAR Y APROVECHANDO QUE LLOVÍA NOS ATREVIMOS CON UNA PAELLA IBÉRICA A LEÑA DE ENCINA. A VER QUE OS PARECE!!</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V0GIL7QYGzc/USNYx-YM_oI/AAAAAAAAAHA/jxAUsXxaczA/s1600/PAELLA+IBERICA+A+LE%C3%91A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-V0GIL7QYGzc/USNYx-YM_oI/AAAAAAAAAHA/jxAUsXxaczA/s320/PAELLA+IBERICA+A+LE%C3%91A.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 2 KG DE ARROZ BOMBA</div>
<div>
- 2 KG DE PRESA IBÉRICA</div>
<div>
- 2 KG DE SETAS VARIADAS</div>
<div>
- TOMATE RALLADO</div>
<div>
- PIMENTON DE LA VERA</div>
<div>
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA</div>
<div>
- AGUA, AZAFRAN Y SAL</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ELABORACIÓN: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
PONEMOS LA PAELLA AL FUEGO CON POCO ACEITE PORQUE LA PRESA IBÉRICA SUELTA BASTANTE GRASA. ECHAMOS SAL POR TODA LA PAELLA Y A CONTINUACIÓN ECHAMOS TODA LA CARNE Y LA DORAMOS BIEN. </div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3n5t9jZDxx8/USNdJbUdfYI/AAAAAAAAAHQ/ozS68XMYEdc/s1600/PAELLA+IBERICA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3n5t9jZDxx8/USNdJbUdfYI/AAAAAAAAAHQ/ozS68XMYEdc/s320/PAELLA+IBERICA+1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div>
A CONTINUACIÓN ECHAMOS LAS SETAS Y CUANDO EMPIEZAN A REDUCIR ECHAMOS EL TOMATE RALLADO. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
LO DEJAMOS HACER TODO JUNTO, ECHAMOS DOS CUCHARADAS GENEROSAS DE PIMENTON Y AGUA POR ENCIMA HASTA CUBRIR LOS CLAVOS (PARA 2 KG DE ARROZ APROXIMADAMENTE 6 LITROS)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DDPBOVVGy6M/USNd1QqwVrI/AAAAAAAAAHY/_ew70bqIu9E/s1600/PAELLA+IBERICA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DDPBOVVGy6M/USNd1QqwVrI/AAAAAAAAAHY/_ew70bqIu9E/s320/PAELLA+IBERICA+2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
ECHAMOS EL AZAFRAN Y DEJAMOS QUE TODO HIERBA JUNTO AL MENOS 30 MINUTOS. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS EL ARROZ. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nEmkgcMNgcA/USNeSB_A3GI/AAAAAAAAAHg/TyTI9MWfvlI/s1600/PAELLA+IBERICA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nEmkgcMNgcA/USNeSB_A3GI/AAAAAAAAAHg/TyTI9MWfvlI/s320/PAELLA+IBERICA+3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
TENEMOS 15 MINUTOS A FUEGO FUERTE Y APARTAMOS Y DEJAMOS REPOSAR OTROS 10 15 MINUTOS.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zanTe4goalU/USNev-JnJDI/AAAAAAAAAHo/UZYxKpxwr8w/s1600/PAELLA+IBERICA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zanTe4goalU/USNev-JnJDI/AAAAAAAAAHo/UZYxKpxwr8w/s320/PAELLA+IBERICA+4.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y EL RESULTADO FINAL</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V0GIL7QYGzc/USNYx-YM_oI/AAAAAAAAAHA/jxAUsXxaczA/s1600/PAELLA+IBERICA+A+LE%25C3%2591A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-V0GIL7QYGzc/USNYx-YM_oI/AAAAAAAAAHA/jxAUsXxaczA/s320/PAELLA+IBERICA+A+LE%25C3%2591A.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO</div>
<div>
<br /></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-77245671155996635442013-02-14T10:26:00.003+01:002013-02-14T10:26:26.933+01:00PORRA ANTEQUERANA<div style="text-indent: 16px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">UNA SOPA FRIA MUY PARECIDA AL SALMOREJO CORDOBES. LA PORRA ANTEQUERANA LLEVA PIMIENTO. EN LA TERMINACION EN VEZ DE HUEVO DURO Y JAMON PICADITO HE PUESTO UNAS VENTRESCAS DE ATUN. </span></span></div>
<div style="text-indent: 16px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4Y4KTjoMiFg/URyrryXxqII/AAAAAAAAAGE/muQOLhEYcDA/s1600/PORRA_ANTEQUERANA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Y4KTjoMiFg/URyrryXxqII/AAAAAAAAAGE/muQOLhEYcDA/s320/PORRA_ANTEQUERANA.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-indent: 16px;">
<br /></div>
INGREDIENTES (5 PERSONAS):<br />
<br />
- 1 KG DE TOMATES MADUROS<br />
- PAN DEL DIA ANTERIOR<br />
- 1 PIMIENTO<br />
- 2 DIENTES DE AJO<br />
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA<br />
- VINAGRE Y SAL<br />
<br />
EN EL VASO DE LA BATIDORA PONEMOS LOS TOMATES CORTADOS, EL PIMIENTO SIN PEPITAS Y LO TRITURAMOS TODO. VAMOS AÑADIENDO EL PAN Y SEGUIMOS BATIENDO HASTA CONSEGUIR LA TEXTURA DESEADA. SE LE ECHA SAL Y VINAGRE Y EL ACEITE POQUITO A POCO COMO SI ESTUVIESEMOS HACIENDO UNA MAYONESA. DE ESTE MODO QUEDARA MAS ESPONJOSA LA CREMA.<br />
<br />
PARA PRESENTAR SE VIERTE LA MEZCLA EN UN BOL Y ENCIMA COLOCAMOS LA VENTRESCA DE ATUN. PARA TERMINAR UN BUEN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA POR ENCIMA Y A COMER.<br />
<br />
ESPERO QUE OS GUSTE Y QUE SEA LO MAS PARECIDO A COMO SE HACE EN ESE HERMOSO PUEBLO MALAGUEÑO :)<br />
<br />los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-24896726879384382502013-02-11T10:53:00.003+01:002013-02-11T12:30:45.045+01:00CAZUELA FIDEOS MARINERO DE HUELVASIGUIENDO CON PLATOS TÍPICOS, HOY MI HOMENAJE A HUELVA. POSIBLEMENTE UNA DE LAS PROVINCIAS MAS RICAS GASTRONÓMICAMENTE HABLANDO<br />
<br />
<br />
<h4 style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Ingredientes para Cazuela fideos marineros de Huelva:</span></h4>
<ul style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<li><span style="font-size: large;">1 HUESO DE RAPE</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G630aKqg6Qw/URi88vqMW3I/AAAAAAAAAFI/9T70LBWX-Mo/s1600/12082010124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-G630aKqg6Qw/URi88vqMW3I/AAAAAAAAAFI/9T70LBWX-Mo/s320/12082010124.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<ul style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<li><span style="font-size: large;">500 gr DE CHIRLAS</span></li>
<li><span style="font-size: large;">500gr de GAMBAS<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;">250 gr FIDEOS DEL 4</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 CEBOLLA<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 PIMIENTOS<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 DIENTES DE AJO</span></li>
<li><span style="font-size: large;">AGUA</span></li>
<li><span style="font-size: large;">ACEITE</span></li>
<li><span style="font-size: large;">SAL</span></li>
<li><span style="font-size: large;">PIMENTÒN DULCE</span></li>
<li><span style="font-size: large;">COLORANTE</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">COMENZAMOS POR ELABORAR UN BUEN CALDO CON EL HUESO DE RAPE Y LAS CASCARAS Y CABEZAS DE LAS GAMBAS. YA HECHO SACAMOS LA CARNE QUE HAY EN EL HUESO DE RAPE Y RESERVAMOS</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jkNwkVlgwkc/URi9r8YWCFI/AAAAAAAAAFQ/7kryFbkjdzQ/s1600/12082010122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-jkNwkVlgwkc/URi9r8YWCFI/AAAAAAAAAFQ/7kryFbkjdzQ/s320/12082010122.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">UNA VEZ HECHO PONEMOS UN BUEN CHORRO DE ACEITE EN LA CAZUELA DE BARRO Y SOFREIMOS LOS AJOS MUY PICADITOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o23iQbE6NF0/URi-MgWKnLI/AAAAAAAAAFY/XdSX0TuTbCk/s1600/12082010123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-o23iQbE6NF0/URi-MgWKnLI/AAAAAAAAAFY/XdSX0TuTbCk/s320/12082010123.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">A CONTINUACIÒN ECHAMOS LOS FIDEOS. REHOGAMOS UNOS MINUTOS. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q_BMd6fFFKc/URi-ZzzqIFI/AAAAAAAAAFg/H4Povk5Azug/s1600/12082010125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-q_BMd6fFFKc/URi-ZzzqIFI/AAAAAAAAAFg/H4Povk5Azug/s320/12082010125.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">ECHAMOS UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE, REMOVEMOS Y ECHAMOS EL CALDO CON UN COLADOR. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-flrq-hsD24s/URi-0MGgp1I/AAAAAAAAAFo/6PugXdkAMQ4/s1600/12082010126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-flrq-hsD24s/URi-0MGgp1I/AAAAAAAAAFo/6PugXdkAMQ4/s320/12082010126.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
PONEMOS A FUEGO LENTO. A LOS 10 MINUTOS RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS UNA PIZCA DE COLORANTE. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
PASADO ESTOS 10 MINUTOS ECHAMOS LAS GAMBAS PELADAS, LAS CHIRLAS Y LA CARNE DESMENUZADA DE RAPE. SE DEJA QUE SE ABRAN LAS CHIRLAS Y SE SIRVE. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vTYT7fVujKg/URi_cQhX3rI/AAAAAAAAAFw/wp78sa3WtcQ/s1600/12082010133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-vTYT7fVujKg/URi_cQhX3rI/AAAAAAAAAFw/wp78sa3WtcQ/s320/12082010133.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
DEBE QUEDAR CALDOSITO. ESPERO QUE OS GUSTE :-)</div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-29048888697219050592013-02-07T18:45:00.003+01:002013-02-08T10:57:39.103+01:00CAZUELA DE ARROZ CALDOSO CON CORVINA<br />
<div id="cabecera_receta">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b17EjFD6pac/URPiUKjt_qI/AAAAAAAAAD4/2cjJJeL0edo/s1600/Foto0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-b17EjFD6pac/URPiUKjt_qI/AAAAAAAAAD4/2cjJJeL0edo/s320/Foto0019.jpg" width="240" /></a></div>
<h3 property="v:name" style="padding-left: 3px; text-indent: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br /></span></h3>
<h3 property="v:name" style="padding-left: 3px; text-indent: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small; font-weight: normal;">ESTE ARROZ LO VI EN LA CARTA DE UN RESTAURANTE DE PUNTA UMBRIA, HUELVA. LO HICE EL DIA DE NAVIDAD QUE NOS REUNIAMOS EN FAMILIA. COMPRE UNA CAZUELA DE BARRO AMPLIA, ARROZ BOMBA DE CALASPARRA Y UNA CORVINA DE 6 KG DE LA QUE GUARDE EL LOMO PARA HACERLO EL 31 PARA CENAR. A VER QUE OS PARECE: </span></h3>
<h3 property="v:name" style="color: #66cc00; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 22px; padding-left: 3px;">
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-size: 16px;">INGREDIENTES PARA CAZUELA DE ARROZ CON CORVINA (PARA 10 PERSONAS):</span></h3>
<div>
<span style="background-color: #9fc5e8; color: #333333; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<h3 property="v:name" style="color: #66cc00; padding-left: 3px;">
<span style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">- 1 KG ARROZ BOMBA CALASPARRA</span></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lbDHQC2ROYg/URPi6lWaQ1I/AAAAAAAAAEA/pcrRObfl92E/s1600/CORVINA.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-lbDHQC2ROYg/URPi6lWaQ1I/AAAAAAAAAEA/pcrRObfl92E/s320/CORVINA.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div>
<b style="color: #333333;"><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 CABEZA Y ESPINAS DE CORVINA PARA EL CALDO</span></b></div>
<div>
<span style="color: #333333;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 PUERRO, MEDIA CEBOLLA Y UNA ZANAHORIA PARA EL CALDO</span></b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 KG DE CORVINA CORTADA EN CUADRADITOS SIN PIEL NI ESPINAS</span></b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 1 PIMIENTO VERDE Y 1 PIMIENTO ROJO</span></b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #9fc5e8;">- 4 TOMATES DE PERA PARA RALLARLOS</b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #9fc5e8;">- 4 DIENTES DE AJO</b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #9fc5e8;">- PIMENTON DULCE DE LA VERA</b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #9fc5e8;">- AZAFRAN</b></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #9fc5e8;">- ACEITE Y SAL</b></span></div>
<div class="float_right" id="fotomain" style="clear: right; color: #333333; float: right; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px; margin-left: 10px; position: relative; width: 201.296875px;">
<div style="border: 1px solid rgb(207, 243, 158); padding: 0px 5px 5px;">
<div align="center">
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="background-color: #9fc5e8;"><br />
LO PRIMERO ES ELABORAR EL CALDO CON LA CABEZA DE LA CORVINA Y LA ESPINA CENTRAL. AÑADIMOS EL PUERRO, LA MEDIA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA Y LO TENEMOS A FUEGO MEDIO UN PAR DE HORAS. PROBAMOS DE SAL Y RECTIFICAMOS</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VcxTOrh7s0U/URPjSnoP1wI/AAAAAAAAAEI/4KZ1ts29MSU/s1600/Foto0009.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-VcxTOrh7s0U/URPjSnoP1wI/AAAAAAAAAEI/4KZ1ts29MSU/s320/Foto0009.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #9fc5e8;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-P5vTKlJtKGY/URPmLuKGtnI/AAAAAAAAAEY/mtrvUMlgpg8/s1600/Foto0012.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #9fc5e8; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-P5vTKlJtKGY/URPmLuKGtnI/AAAAAAAAAEY/mtrvUMlgpg8/s320/Foto0012.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br />EN LA CAZUELA DE BARRO ECHAMOS UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO ESTA CALIENTE ECHAMOS LOS DIENTES DE AJO MUY PICADITOS. CUANDO ESTAN DORADOS AÑADIMOS LOS PIMIENTOS VERDES Y ROJO TAMBIEN MUY PICADOS Y LO SOFREIMOS TODO JUNTO. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ktuZBfFu_x4/URPmCvh-gTI/AAAAAAAAAEQ/xaS025DjpH4/s1600/Foto0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ktuZBfFu_x4/URPmCvh-gTI/AAAAAAAAAEQ/xaS025DjpH4/s320/Foto0010.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">A CONTINUACION ECHAMOS EL TOMATE RALLADO Y LO TENEMOS SOFRIENDO TODO JUNTO. ECHAMOS EL ARROZ Y REHOGAMOS TODO. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-etMXSI5I6gQ/URPmaJ9oa0I/AAAAAAAAAEg/PB6ljL4Y2jI/s1600/Foto0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-etMXSI5I6gQ/URPmaJ9oa0I/AAAAAAAAAEg/PB6ljL4Y2jI/s320/Foto0013.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">UNA BUENA CUCHARADA DE PIMENTON DULCE Y EL CALDO BIEN CALIENTE. LA PROPORCION 3 Y MEDIO DE CALDO POR CADA UNO DE ARROZ Y ECHAMOS EL AZAFRAN</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ioAcOHM_J8M/URPm3rkHX2I/AAAAAAAAAEw/17rNm2jX1ys/s1600/Foto0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ioAcOHM_J8M/URPm3rkHX2I/AAAAAAAAAEw/17rNm2jX1ys/s320/Foto0011.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">MIENTRAS SE ESTA HACIENDO EN UNA SARTEN APARTE SALTEAMOS LA CORVINA CON UN POCO DE ACEITE Y LA AÑADIMOS A LA CAZUELA CUANDO LLEVA 15 MINUTOS HACIENDOSE EL ARROZ</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fnG9HoPUuVQ/URPmnb3B0oI/AAAAAAAAAEo/3OYh5yd9xlE/s1600/Foto0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-fnG9HoPUuVQ/URPmnb3B0oI/AAAAAAAAAEo/3OYh5yd9xlE/s320/Foto0015.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b17EjFD6pac/URPiUKjt_qI/AAAAAAAAAD4/2cjJJeL0edo/s1600/Foto0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-b17EjFD6pac/URPiUKjt_qI/AAAAAAAAAD4/2cjJJeL0edo/s320/Foto0019.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">ESTA MISMA RECETA HECHA EN PAELLA Y CON PROPORCION 2 DE CALDO POR 1 DE ARROZ DARIA EL SIGUIENTE RESULTADO</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZAXItPdQ4aE/URPoGaUS4dI/AAAAAAAAAE4/pv7XTVbobss/s1600/546971_10150763663499747_1435980800_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZAXItPdQ4aE/URPoGaUS4dI/AAAAAAAAAE4/pv7XTVbobss/s320/546971_10150763663499747_1435980800_n.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-8297211874953073402013-02-07T12:38:00.004+01:002014-03-31T12:18:10.748+02:00PAELLA VALENCIANA<br />
ESTE AÑO ES AÑO INTERNACIONAL DE LA PAELLA VALENCIANA Y VAYA DESDE AQUI MI HUMILDE HOMENAJE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PUCdMaYLXTU/UROQyc9s-cI/AAAAAAAAANk/6toJcXUqCE0/s1600/DSC_0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PUCdMaYLXTU/UROQyc9s-cI/AAAAAAAAANk/6toJcXUqCE0/s320/DSC_0018.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ilnzUel8SaM/URN2yz_jH7I/AAAAAAAAAL0/xUowo4UDIuo/s1600/602960_599773583369899_1129730427_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ilnzUel8SaM/URN2yz_jH7I/AAAAAAAAAL0/xUowo4UDIuo/s320/602960_599773583369899_1129730427_n.jpg" height="312" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
PARA EMPEZAR VOY A INTENTAR SER LO MAS PURISTA POSIBLE EN ESTA RECETA YA QUE TENGO MUY BUENOS AMIGOS VALENCIANOS. LA PAELLA VALENCIANA TIENE UNA SERIE DE INGREDIENTES MUY CONCRETOS. ALGUNOS SON MAS FRECUENTES Y OTROS SON MENOS PERO TAMBIEN ADMITIDOS PARA QUE A UNA PAELLA PUEDAS LLAMARLA PAELLA VALENCIANA.<br />
<br />
LOS INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) SON:<br />
- ARROZ (EN ESTA OCASION USÈ ARROZ VARIEDAD ALBUFERA) 500 GR<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NkdwNQmFKIE/URN59aL4VyI/AAAAAAAAAMc/UBy45FD13Cc/s1600/793864_101258113390583_1663099077_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NkdwNQmFKIE/URN59aL4VyI/AAAAAAAAAMc/UBy45FD13Cc/s320/793864_101258113390583_1663099077_o.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
- POLLO 300 GR<br />
- CONEJO 300 GR<br />
- PATO (ESTE ES OPCIONAL) YO NO LO PUSE<br />
- CARACOLES (OPCIONAL) YO NO LO PUSE<br />
- HABICHUELAS VERDES PLANAS (BACHOQUETAS). ALLI HAY 2 VARIEDADES 300 GR<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mqtz5Biz-c4/URN5BKF3IAI/AAAAAAAAAME/JcKF1sySqJ0/s1600/DSC_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mqtz5Biz-c4/URN5BKF3IAI/AAAAAAAAAME/JcKF1sySqJ0/s320/DSC_0011.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
- ALCACHOFA (ES OPCIONAL AUNQUE LE DA 1 GUSTO RIQUISIMO A LA PAELLA) 300 GR<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3fxX3j_pjwk/URN5MERCZdI/AAAAAAAAAMM/kwCaHt5I5F4/s1600/DSC_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3fxX3j_pjwk/URN5MERCZdI/AAAAAAAAAMM/kwCaHt5I5F4/s320/DSC_0010.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
- GARROFÒ 200 GR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4xfLMeoXNzs/URN5dzaHsOI/AAAAAAAAAMU/xwNImUH_axU/s1600/DSC_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4xfLMeoXNzs/URN5dzaHsOI/AAAAAAAAAMU/xwNImUH_axU/s320/DSC_0007.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
- TABELLA (OPCIONAL. ES UNA ALUBIA PEQUEÑITA) YO NO LE PUSE<br />
- TOMATE RALLADO 100 GR<br />
- ACEITE<br />
- PIMENTON DULCE<br />
- AZAFRAN<br />
- SAL<br />
- ROMERO<br />
- AGUA. PARA 500 GR DE ARROZ PUSE 1,5 L DE AGUA<br />
<br />
----------------------------------------------------------------------------------<br />
<br />
PARA EMPEZAR PONEMOS LA PAELLA Y ANTES DE ENCENDER EL FUEGO ECHAMOS EL ACEITE PARA NIVELARLA. EL ACEITE DEBE QUEDAR EN EL CENTRO DE LA PAELLA OCUPANDO UN DIAMETRO QUE QUEDE 5 DEDOS ALREDEDOR.<br />
<br />
A CONTINUACION ENCENDEMOS EL FUEGO Y ESPARCIMOS SAL POR TODA LA PAELLA. CUANDO EL ACEITE ESTA CALIENTE ECHAMOS LA CARNE DE POLLO Y CONEJO.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lNrcTEUAOVY/URONfK3yQpI/AAAAAAAAAMs/ySRBr_iN0VY/s1600/DSC_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lNrcTEUAOVY/URONfK3yQpI/AAAAAAAAAMs/ySRBr_iN0VY/s320/DSC_0012.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
UNA VEZ ESTA LA CARNE BIEN FRITA ECHAMOS LAS VEDURAS TANTO LA ALCACHOFA COMO LAS HABICHUELAS VERDES PLANAS.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1tJ9Fyppl04/URON-RUBxlI/AAAAAAAAAM0/d_KujfVOO7c/s1600/DSC_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1tJ9Fyppl04/URON-RUBxlI/AAAAAAAAAM0/d_KujfVOO7c/s320/DSC_0013.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
DESPUES DE LA VERDURA VIENE EL TOMATE RALLADO. UN VEZ FRITO SE AÑADE EL GARROFO UNA CUCHARADA DE PIMENTON DULCE GENEROSA Y REHOGAMOS TODO JUNTO Y ECHAMOS EL AGUA. POR ENCIMA DE LOS CLAVOS DE LAS ASAS. ECHAMOS EL AZAFRAN Y EL ROMERO Y DEJAMOS HERVIR TODO JUNTO AL MENOS 40 MINUTOS PARA QUE SE HAGA TODO.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_3TFTQQi854/UROPXypIUMI/AAAAAAAAANM/y1bj5CVLHos/s1600/DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_3TFTQQi854/UROPXypIUMI/AAAAAAAAANM/y1bj5CVLHos/s320/DSC_0015.jpg" height="320" width="180" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6pMcS1-53bk/UROPKBo4CeI/AAAAAAAAANA/WqXTnx9gVqA/s1600/DSC_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6pMcS1-53bk/UROPKBo4CeI/AAAAAAAAANA/WqXTnx9gVqA/s320/DSC_0014.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
CUANDO EL CALDO ESTA POR DEBAJO DE LOS CLAVOS RECTIFICAMOS DE SAL Y ECHAMOS EL ARROZ. LOS PRIMEROS 7 MINUTOS A FUEGO FUERTE Y LOS ULTIMOS 8 A FUEGO MAS FLOJO. PARA REMATARLO LE DOY UN MINUTO FUEGO A TOPE PARA CONSEGUIRLE EL SOCARRAT QUE TAN APRECIADO ES<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T58wFm0KObI/UROQMUg4nBI/AAAAAAAAANU/38-j4kS8swY/s1600/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-T58wFm0KObI/UROQMUg4nBI/AAAAAAAAANU/38-j4kS8swY/s320/DSC_0016.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-43BC-WrI52E/UROQbteonfI/AAAAAAAAANc/AeRU4aX-vWA/s1600/DSC_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-43BC-WrI52E/UROQbteonfI/AAAAAAAAANc/AeRU4aX-vWA/s320/DSC_0017.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
SI EL GRANO QUEDA UN POCO ENTERO LO TAPO CON UNOS PAÑOS Y LO DEJO REPOSAR 10 MINUTOS.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PUCdMaYLXTU/UROQyc9s-cI/AAAAAAAAANk/6toJcXUqCE0/s1600/DSC_0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PUCdMaYLXTU/UROQyc9s-cI/AAAAAAAAANk/6toJcXUqCE0/s320/DSC_0018.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y AQUI EL RESULTADO. ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADOlos peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-39950535605664556782013-02-04T10:13:00.002+01:002013-02-05T17:27:19.508+01:00MIGAS<span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;">Esta receta la comencè a hacer hace unos años para darle una sorpresa a mi mujer y a partir de ahi cada vez que decido hacerla no faltan voluntarios para comerlas ;) </b></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br /></b></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<strong style="background-color: #9fc5e8;">Ingredientes:</strong><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">1 KG DE PAN DE PUEBLO. SE COMPRA 3 O 4 DIAS ANTES DE HACER LAS MIGAS</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WESeUFWK4tw/UQ9_BJ9puBI/AAAAAAAAAB4/VHY7bBuvWZE/s1600/IMG-20121018-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-WESeUFWK4tw/UQ9_BJ9puBI/AAAAAAAAAB4/VHY7bBuvWZE/s400/IMG-20121018-WA0000.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
2 CHORIZOS DULCE</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">2 CABEZA DE <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/ajo.htm" style="text-decoration: initial;">AJOS</a></b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">300 MILILITROS DE <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/exquisiteces/aceites.de-oliva.htm" style="text-decoration: initial;">ACEITE DE </a><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/oliva.htm" style="text-decoration: initial;">OLIVA</a> VIRGEN EXTRA (APROXIMADAMENTE 1 VASO)</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">AGUA TEMPLADA Y <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/sal.htm" style="text-decoration: initial;">SAL</a></b></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zrKdJqsC9pc/UQ9_TEnsarI/AAAAAAAAACA/AR7XAMa2B2A/s1600/12102010258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-zrKdJqsC9pc/UQ9_TEnsarI/AAAAAAAAACA/AR7XAMa2B2A/s400/12102010258.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
<br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<strong style="background-color: #9fc5e8;">Elaboración de Migas con pan de pueblo y chorizo dulce:</strong></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="background-color: #9fc5e8;"><strong></strong></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;">SE COGE EL PAN Y SE <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/cortar.htm" style="text-decoration: initial;">CORTA</a> EN REBANADAS MUY FINAS.</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">EN UNA OLLA GRANDE PONES AGUA TEMPLADA Y LE ECHAS 2 PUÑADOS Y MEDIO DE SAL EN UN RECIPIENTE AMPLIO SE VAN COLOCANDO LAMINAS DE PAN Y SE VA HUMEDECIENDO CON EL AGUA CON SAL. NO EMPAPAR, SOLO HUMEDECER. MAS CAPAS DE PAN, MAS AGUA CON SAL.</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">CUANDO TERMINES CON LA ULTIMA CAPA HUMEDECIDA SE CUBRE EL RECIPIENTE CON UN PAÑO HUMEDO Y SE DEJA <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/reposar.htm" style="text-decoration: initial;">REPOSAR</a> AL MENOS 2 HORAS.</b></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
<br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9QcknMTWhvQ/UQ9_fbRlstI/AAAAAAAAACI/kAwQoQtblII/s1600/12102010259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-9QcknMTWhvQ/UQ9_fbRlstI/AAAAAAAAACI/kAwQoQtblII/s400/12102010259.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;">EN EL PEROL DONDE VAS A HACER LAS MIGAS SE ECHA EL ACEITE Y CUANDO ESTA CALIENTE SE ECHAN LOS DIENTES DE AJO SUELTOS CON PIEL. A LOS AJOS SE LES DA UN GOLPE ANTES DE ECHARLOS AL ACEITE. MIENTRAS SE <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/dorar.htm" style="text-decoration: initial;">DORAN</a> LOS AJOS <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/cortar.htm" style="text-decoration: initial;">CORTAS</a> LOS CHORIZOS MUY PEQUEÑITO. SACAS LOS AJOS Y ECHAS EL CHORIZO TROCEADITO.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2hqPhIAS5LY/UQ9_yqRHnKI/AAAAAAAAACQ/AffQIp2eXKM/s1600/12102010261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-2hqPhIAS5LY/UQ9_yqRHnKI/AAAAAAAAACQ/AffQIp2eXKM/s400/12102010261.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;">CUANDO EL CHORIZO ESTA BIEN <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/freir.htm" style="text-decoration: initial;">FRITO</a> SE APARTA EL CHORIZO DEL ACEITE. EL ACEITE LO PASAMOS POR UN COLADOR Y LOS VOLVEMOS A ECHAR EN EL PEROL.</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;">A CONTINUACIÓN SE ECHA EL PAN Y EL SECRETO ESTA EN NO DEJAR DE MOVER CON UNA CUCHARA DE PALO.</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3btbc4_DrsQ/UQ-APrsoFrI/AAAAAAAAACg/-m71Zbom0LM/s1600/12102010262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-3btbc4_DrsQ/UQ-APrsoFrI/AAAAAAAAACg/-m71Zbom0LM/s400/12102010262.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br /></b></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;" />
</b><br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="background-color: #9fc5e8;">CUANDO LAS MIGAS ESTAN CASI SUELTAS SE VUELCA EL AJO Y EL CHORIZO Y SE SIGUE MOVIENDO.</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2tgsy-XmwDU/UQ-Aa16kF8I/AAAAAAAAACo/Pa4DzLuOEMI/s1600/12102010263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-2tgsy-XmwDU/UQ-Aa16kF8I/AAAAAAAAACo/Pa4DzLuOEMI/s400/12102010263.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
<br />
AL FINAL Y CON EL FUEGO APAGADO SIGUES MOVIENDO 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE. ESTAN RIQUISIMAS. CON UN KG DE PAN PUEDE HABER PARA 8 PERSONAS</b><br />
<b style="background-color: #9fc5e8;"><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LhioiNWt-z8/UQ-AGZSzWlI/AAAAAAAAACY/aT5WVwltFZ8/s1600/12102010267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="background-color: #9fc5e8; color: black;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-LhioiNWt-z8/UQ-AGZSzWlI/AAAAAAAAACY/aT5WVwltFZ8/s400/12102010267.jpg" width="400" /></span></b></a></div>
<br /></div>
los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4942127721077228236.post-74659638120973516032013-01-31T10:38:00.001+01:002014-04-15T12:01:27.407+02:00CAPARRONES RIOJANOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>MI PRIMERA ENTRADA EN EL BLOG SERA PARA ESTE POTAJE DE ALUBIA TIPICA DE LA RIOJA. SON PEQUEÑAS REDONDITAS Y MUY TIERNAS SIN DEMASIADO TIEMPO DE COCCION. ESTE POTAJE LO HICE EL SABADO 26 DE ENERO DE 2013 PARA MAS DE 30 PERONAS. GUISÈ MAS DE 4 KG DE CAPARRONES SI BIEN EN LA RECETA PONDRE CANTIDADES PROPORCIONALES PARA 500 GR DE CAPARRONES QUE ES PARA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE</b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b><br /></b>
<b>- 500 GR DE CAPARRONES</b><br />
<b>- 1 CHORIZO Y 1 MORCILLA</b><br />
<b>- PIMENTON DULCE</b><br />
<b>- 1 CABEZA DE AJO</b><br />
<b>- 1 PATATA (OPCIONAL)</b><br />
<b>- 1 CEBOLLA</b><br />
<b>- ACEITE DE OLIVA</b><br />
<b>- 1 HOJA DE LAUREL</b><br />
<b>- SAL</b><br />
<b><br /></b>
<b>PONEMOS LOS CAPARRONES EN AGUA EL DIA ANTES PARA QUE SE HIDRATEN. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e0FeQENz6po/UQo4pON5qNI/AAAAAAAAABI/KaXvrhVsbTo/s1600/DSC_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e0FeQENz6po/UQo4pON5qNI/AAAAAAAAABI/KaXvrhVsbTo/s400/DSC_0020.jpg" ea="true" height="640" width="360" /></b></a></div>
<b><br /></b>
<b>EN UNA OLLA PONEMOS LOS CAPARRONES CON LA CEBOLLA MUY PICADITA Y LA CABEZA DE AJO ENTERA. CUBRIMOS DE AGUA. PONEMOS LA HOJA DE LAUREL Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA. PONEMOS AL FUEGO Y CUANDO ROMPE A HERVIR BAJAMOS EL FUEGO. LE ROMPEMOS EL HERVOR 3 VECES. </b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>A CONTINUACION ECHAMOS 2 CUCHARADAS DE PIMENTON DULCE Y DEJAMOS QUE LOS CAPARRONES SE VAYAN PONIENDO TIERNOS. CUANDO YA ESTAN TIERNOS AÑADIMOS EL CHORIZO Y LA MORCILLA QUE LAS HABREMOS PINCHADO PARA QUE SUELTEN SU GUSTO</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Nc6vaLV18Hc/UQo5zAyqqEI/AAAAAAAAABU/EbhTjSMlA6k/s1600/2012-11-10+16.43.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Nc6vaLV18Hc/UQo5zAyqqEI/AAAAAAAAABU/EbhTjSMlA6k/s400/2012-11-10+16.43.29.jpg" ea="true" height="640" width="480" /></b></a></div>
<b>DEPUES DE 90 MINUTOS EN TOTAL PROBAMOS Y RECTIFICAMOS DE SAL. SI TIENE MUCHO CALDO PONEMOS A FUEGO LENTO MEDIA HORA MAS Y CASCAMOS UNA PATATA Y UNA ZANAHORIA. EL CALDO DEBE QUEDAR BASTANTE ESPECITO</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ZSMCI1MVTQ/U00C1yeIAFI/AAAAAAAADpk/lx356WIXGGk/s1600/DSC_0371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ZSMCI1MVTQ/U00C1yeIAFI/AAAAAAAADpk/lx356WIXGGk/s1600/DSC_0371.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>ES UN POTAJE EXQUISITO. ESPERO VUESTROS COMENTARIOS</b>los peroles de olihttp://www.blogger.com/profile/04979415703908977136noreply@blogger.com8