jueves, 13 de febrero de 2014

COCA BURGUESA

HACIA TIEMPO QUE QUERÍA HACER MASA DE COCA Y ESTUVE CONSULTANDO VARIAS RECETAS DE LA MASA ENTRE LAS QUE DESTACARON LA DE MI AMIGA MONTSE (CON SU MAGNIFICO BLOG "DULCE Y SALADO DE MONTSE" http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/) Y LA RECETA QUE ME PASÓ JOSE JAVIER SANSALONI https://www.facebook.com/josejavier.sansaloni. FINALMENTE ME DECIDÍ POR ESTA ÚLTIMA Y A CONTINUACIÓN EL USO QUE HICE DE LA MASA :-)


LA MASA:

INGREDIENTES.-

HARINA
CERVEZA
ACEITE DE OLIVA
AGUA
SAL

MEZCLE LA HARINA CON LA CERVEZA Y EL ACEITE DE OLIVA. LE ECHO UN POCO DE SAL Y AÑADO AGUA POCO A POCO HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA. DESPUES SE LE ECHA UN POCO MAS DE HARINA MIENTRAS SE AMASA HASTA QUE NO SE PEGUE A LOS DEDOS.
SE DEJA REPOSAR UN POCO Y SE EXTIENDE SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA


CON UN CORTA PASTA SE VAN CORTANDO CÍRCULOS Y CON LOS RESTILLOS VOLVI A AMASAR Y CORTE VARIAS FIGURITAS QUE DESPUES USARÍA.


PUSE EL HORNO A 200 GRADOS Y ENHARINE LA BANDEJA DEL HORNO. CADA CÍRCULO Y CADA FIGURITA LA PINTÉ CON TOMATE TRITURADO


A CONTINUACIÓN CORTE UNA CEBOLLA EN JULIANAS Y LAS CARAMELICÉ EN UNA SARTEN CON ACEITE HASTA QUE LA CEBOLLA ESTABA BIEN FRITA Y AZUCAR.


EN UNA SARTEN CALIENTE RALLE QUESO CIGARRAL Y LE FUI DANDO FORMA DE UNA TORTA CIRCULAR APARTANDOLO DEL FUEGO Y DEJANDO QUE SE ENFRÍE.

NOS DISPONEMOS A MONTAR EL PLATO ......


SOBRE LA COCA PONEMOS LA HAMBURGUESA DE TERNERA


ENCIMA COLOCAMOS LA TORTA DE QUESO EL CIGARRAL Y ENCIMA LA CEBOLLA CARAMELIZADA.


POR ULTIMO LA FIGURITA DE ESTRELLA HECHA TAMBIEN CON MASA DE COCA Y UNAS HOJAS DE LECHUGA


Y EL RESULTADO FINAL FUE ESTE.



ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ..... A MI ME ENCANTÓ jeje

5 comentarios:

  1. Madre mía que receta! es una pasada de original y de lo rica que tiene que estar. como nos tienes acostumbrados a los arroces...esto se sale y además lo bordas......saludos

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  2. OLEEEEE AHI MI AMIGO ANGELILLOO , SI ESQUE VALE MAS QUE EL EURO JAJAJ TE HA QUEDADO GENIAL UN BESO

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  3. que original receta y que bonita prsentación

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  4. que coca mas rica!! se ve deliciosa y con una bonita presentación. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites los mios http://elrincondenaroa.blogspot.com/ y http://madamenaroa.blogspot.com/ saludos desde Uruguay, Sudamerica

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